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Tipo do documento: Tese
Title: Xilanase e probiótico em dietas para frangos de corte
Other Titles: Xylanase and probiotic in broiler diets
Authors: Machado, Noedson de Jesus Beltrão
Orientador(a): Lima, Cristina Amorim Ribeiro de
Primeiro membro da banca: Curvello, Fernando Augusto
Segundo membro da banca: Vieites, Flávio Medeiros
Terceiro membro da banca: Lima, Marcos Fábio de
Quarto membro da banca: Cardoso, Verônica da Silva
Keywords: Aditivo;Enzima;Microbiota;Viscosidade;Additive;Enzyme;Microbiota;Viscosity
Área(s) do CNPq: Zootecnia
Idioma: por
Issue Date: 11-Oct-2019
Publisher: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Sigla da instituição: UFRRJ
Departamento: Instituto de Zootecnia
Programa: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Citation: MACHADO, Noédson de Jesus Beltrão. Xilanase e probiótico em dietas para frangos de corte. 2019. 67 f. Tese (Doutorado em Zootecnia, Produção Animal). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2019.
Abstract: As dietas de frangos de corte são em geral constituídas por ingredientes de origem vegetal, que podem apresentar elevada quantidade de polissacarídeos não amiláceos, que são considerados fatores antinutricionais na nutrição de frangos. Dessa forma, o uso de enzimas e probióticos podem assegurar maiores disponibilidades de nutrientes de origem vegetal minimizando os efeitos dos PNA’s. Foram realizados dois experimentos com o objetivo de estudar a suplementação de xilanase e probiótico em dietas para frangos corte. O experimento I foi realizado no IFAM/Parintins, em galpão experimental, conduzido em um delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos, com seis repetições de sete aves cada. Para a composição dos tratamentos foram uasados os produtos comerciais Colostrum Mix para a fonte do probiótico e a Smyzime Xylanase para a fonte enzimática, sendo realizada valorização da enzima em 150 kcal/kg de ração. Os tratamentos consistiram em: dieta referência; dieta referência com adição de probiótico; dieta basal com adição de xilanase e dieta basal com adição de xilanase e probiótico. A dieta referência atendia todas as exigências nutricionais dos frangos, enquanto a dieta basal foi formulada com menos 150 kcal de energia metabolizável por quilo de ração. Foram avaliados desempenho, carcaterísticas de carcaça e viscosidade intestinal. Já o experimento II, foi realizado em gaiolas metálicas, na UFAM/Manaus, conduzido em delinemanto e com tratamentos semelhantes ao descrito anteriormente, sendo que todas as dietas foram suplementadas com farelo de trigo e as aves desafiadas via oral com vacina comercial de Eimeria administrada 10x acima da recomendação. Foram avaliados, desempenho, carcaça, viscosidade e pH intestinal e microbiota ileal. No experimento I, os tratamentos influenciaram o ganho de peso e consumo de ração, em que a suplementação isolada ou combinada dos aditivos não diferiram, porém conduziram a maiores ganhos em relação a dieta sem suplementação no período de 1 a 35 dias de idade. A viscosidade intestinal foi significativamente menor no tratamento com xilanase fornecida isoladamente (1,01 cP). No experimento II, no período de 10 a 35 dias de idade as deitas com xilanase e probiótico de maneira isoladas proporcionaram maior ganho de peso. O tratamento referência apresentou maior viscosidade no duodeno (1,42 cP) e íleo (1,21 cP), e maior valor de pH duodenal (6,54), sendo a dieta com probiótico resultando em menor valor de pH no ceco (6,11). A microbiota ileal foi influenciada pelos tratamentos, em que os frangos alimentados com a dieta contendo probiótico isoladamente apresentaram maior frequência do gênero Lactobacillus (94,20%). A suplementação com xilanase e probiótico proporcionaram melhorias no desempenho animal, viscosidade intestinal e modularam a microbiota ileal. Os aditivos fonecidos combinados na ração proprocionaram melhorias semelhantes ao fornecimento isolado, tão logo, não exerceram efeitos associativos.
Abstract: Broiler diets are generally composed of ingredients of plant origin, which may have high amounts of non-starch polysaccharides, which are considered antinutritional factors in broiler nutrition. Thus, the use of enzymes and probiotics can ensure greater availability of nutrients of plant origin minimizing the effects of NSP. Two experiments were carried out to study xylanase and probiotic supplementation in diets for broilers. Experiment I was carried at IFAM/Parintins, in an experimental shed, conducted in a completely randomized design with four treatments, with six replications of seven birds each. For the composition of the treatments, Colostrum Mix commercial products were used for the probiotic source and Smyzime Xylanase for the enzymatic source, and the enzyme was valued at 150 kcal/kg of feed. The treatments consisted of: reference diet; reference diet with probiotic addition; basal diet with xylanase addition and basal diet with xylanase addition and probiotic. The reference diet met all the nutritional requirements of the chickens, while the basal diet was formulated with 150 kcal/kg less metabolizable energy. Performance, carcass characteristics and intestinal viscosity were evaluated. Experiment II was performed in metal cages at UFAM/Manaus, conducted in a design and with treatments similar to that described above, and all diets were supplemented with wheat bran and birds challenged orally with commercial Eimeria vaccine administered 10x above recommendation. Performance, carcass, intestinal viscosity and pH and ileal microbiota were evaluated. In experiment I, the treatments influenced weight gain and feed intake, in which the isolated or combined supplementation of the additives did not differ, but led to greater gains in relation to the diet without supplementation from 1 to 35 days of age. Intestinal viscosity was significantly lower in treatment with xylanase alone (1.01 cP). In experiment II, from 10 to 35 days of age, isolated xylanase and probiotic bedding provided greater weight gain. The reference treatment presented higher viscosity in duodenum (1.42 cP) and ileum (1.21 cP), and higher duodenal pH value (6.54), with the probiotic diet resulting in lower pH value in the cecum (6 , 11). The ileal microbiota was influenced by the treatments, in which broilers fed the diet containing probiotic alone presented higher frequency of the genera Lactobacillus (94.20%). Xylanase and probiotic supplementation provided improvements in animal performance, intestinal viscosity and modulated the ileal microbiota. Combined feed additives in feed provided similar improvements to the isolated feed, so they had no associative effects.
URI: https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/10284
Appears in Collections:Doutorado em Zootecnia

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