Sistema orgânico de produção de mandioca consorciada com milho e caupi

Abstract

Foram avaliados sistemas orgânicos de produção de mandioca para consumo humano in natura (aipim de mesa), em Seropédica, Região Metropolitana do Estado do Estado do Rio de Janeiro. Os tratamentos consistiram de: monocultivo da mandioca (cv. IAC 576-70) e de seus consórcios com o milho (cv. Eldorado), com o caupi (cv. Mauá) e com milho+caupi. O manejo orgânico foi padronizado e a área experimental foi artificialmente irrigada. Foram considerados nas avaliações diversos parâmetros fenológicos referentes às três espécies cultivadas. Do milho, foram colhidas espigas verdes (imaturas) no ponto apropriado para comercialização como tal. O caupi foi incluído como adubo verde, cortado na floração e deixado na superfície do solo. Ambos os consortes ocuparam as entrelinhas da mandioca, de modo alternado, sendo semeados após a primeira capina da cultura principal. A cultivar IAC 576-70 mostrou-se adaptada ao manejo orgânico, com produtividade média em raízes de padrão comercial próxima a 31 Mg.ha-¹. Não houve diferenças significativas entre o monocultivo e os três tipos de consórcio testados. Desse modo, a inclusão do milho representou potencial de renda adicional ao produtor. A produção comercial da cv. Eldorado (média) situou-se em 18.125 espigas.ha-¹, o que correspondeu a 5,1 Mg.ha-¹. Embora apresentando, com certa freqüência, falhas de granação na extremidade apical, as espigas foram adequadas para o mercado, medindo, em média, 19,5 cm de comprimento por 4,5 cm diâmetro basal. Os resíduos provenientes da roçada do caupi representaram um aporte de biomassa da ordem de 12 Mg.ha-¹, com uma expressiva contribuição em macronutrientes, sobretudo o nitrogênio (cerca de 44 kg de N.ha-1). A leguminosa, em adendo, dominou e cobriu as entrelinhas da mandioca, demonstrando seu potencial de controle à erosão e plantas espontâneas.