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27-Mar-2013
Avaliação da composição do óleo de semente de abóbora (Cucurbita moschata Duch.) e moranga (Cucurbita maxima Duch.)
Carvalho, Júlio Cesar de
14-Mar-2013
Elaboração de bebida instantânea à base de farinha extrudada de arroz vermelho polido e retentado de amora preta (Rubus spp)
Arevalo, Arturo Melendez
25-Mar-2009
Estudo de caso: o BSC como ferramenta de medição para implementação de sistema de gestão baseado na NBR ISO/IEC 17025:2005 em laboratório de análises físico-químicas de alimentos
Chagas, Vanessa Regina Silva
24-Mar-2009
Polpa de cajá (Spondias mombin L.) processada por alta pressão hidrostática
Tiburski, Júlia Hauck
19-May-2006
Efeito do tratamento térmico na qualidade de pimentas em conserva
Dutra, André de Souza
2-Jun-2016
Desidratação osmótica de banana utilizando soluções de fruto-oligossacarídeos e xarope de milho em diferentes temperaturas
Landim, Ana Paula Miguel
11-Feb-2008
Identificação de riscos e perigos no processo de torra e moagem de café visando a obtenção de produtos seguros e de qualidade
Silva, Adriana Barbosa da
17-Mar-2006
Efeitos da pasteurização térmica sobre as características químicas, físico-químicas, sensoriais e reológicas da polpa de umbu (Spondias tuberosa Arr. Câmara)
Oliveira, Emanuelle de Araujo
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Author
1
Arevalo, Arturo Melendez
1
Carvalho, Júlio Cesar de
1
Chagas, Vanessa Regina Silva
1
Dutra, André de Souza
1
Landim, Ana Paula Miguel
1
Oliveira, Emanuelle de Araujo
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Silva, Adriana Barbosa da
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Tiburski, Júlia Hauck
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Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
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Tipo de Documento
8
Dissertação
Date issued
2
2006
2
2009
2
2013
1
2008
1
2016
Data de Disponibilização
8
2023
Formato do Arquivo
8
application/pdf
Tipo de Acesso
8
Acesso Aberto