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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
26-Mar-2012 | Determinação de adulteração por adição de leite bovino em queijo bubalino | Dias, Sabrina da Silva | |
29-Feb-2016 | Estudo da formação dos complexos coacervados obtidos a partir de proteínas globulares | Santos, Monique Barreto | |
25-Feb-2011 | Destoxificação do farelo de mamona (Ricinus Communis L.) por extrusão termoplástica | Silva, Bárbara Amorim | |
6-Mar-2012 | Estabilização de moléculas bioativas presentes em suco de camucamu (Myrciaria dúbia (H.B.K) Mc Vaugh) pela integração dos processos de osmose inversa, evaporação osmótica e atomização | Souza, André Luis Rodrigues |
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Orientador
Membros da Banca
- 1 Borguine, Renata Gualhardo
- 1 Carvalho, Carlos Wanderlei Piler
- 1 Cortez, Marco Antônio Sloboda
- 1 Freitas, Sidinéia Cordeiro de
- 1 Freitas, Suely Pereira de
- 1 Modesto, Elisa Cristina
- 1 Souza, Clitor Junior Fernandes de
- 1 Srur, Armando Ubirajara Oliveira ...
- 1 Stephan, Marília Penteado
- 1 Torquilho, Helena Souza
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Subject
Instituição
Sigla da Instituição
- 4 UFRRJ
Programa
Tipo de Documento
- 3 Dissertação
- 1 Tese
Data de Disponibilização
- 4 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso