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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
22-Jul-2015 | Efeitos de parâmetros de processamento nas propriedades reológicas e físico-químicas de misturas extrudadas de farinhas mistas de cascas e albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa, L.) como ingrediente funcional | Souza, Valéria França de | |
15-Dec-2016 | Avaliação química e biológica do Jambu (Acmella oleracea L.) seco com ar frio e liofilizado | Barbosa, Alan Franco | |
11-Dec-2013 | Qualidade de hortaliças orgânicas da agricultura familiar no contexto da alimentação escolar no município de Petrópolis | Silva, Thadia Turon Costa da |
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Orientador
Membros da Banca
- 1 Ascheri, José Luís Ramírez
- 1 Cardozo, Tatiana Silveira Feijó
- 1 Carvalho, Mário Geraldo de
- 1 Cornejo, Felix Emílio Prado
- 1 Freitas, Maria Cristina Jesus
- 1 Machado, Mariana Teixeira da Costa
- 1 Ribeiro, Raul de Lucena Duarte
- 1 Silva, Thadia Turon Costa da
- 1 Silva, Vera Lúcia Mathias da
- 1 Srur, Armando Ubirajara Oliveira ...
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 3 UFRRJ
Programa
Agência de Fomento
Tipo de Documento
- 3 Tese
Data de Disponibilização
- 3 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso