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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	26-Mar-2008	Efeito do conservador ácido benzóico micronizado no controle do crescimento de Alicyclobacillus spp. em suco de laranja	Kawase, Kátia Yuri Fausta
	28-Feb-2022	Papel do mel em sorvete potencialmente probiótico: bifidobacterium animalis subsp. lactis blc1 e lacticaseibacillus rhamnosus dta 72 sobrevivem a passagem pelo trato gastrointestinal, in vitro	Souza, Jônatas Gomes de
	27-May-2011	Monitoramento da microbiota de iogurtes comerciais	Fernandes, Simone de Souza
	27-Jul-2012	Adequação às normas de higiene operacional em unidade de alimentação e nutrição (UAN)	Gomez, Gilda Maira de Carvalho Barreto Magalhães
	26-Jul-2018	Efeito da suplementação materna com probiótico (Lactobacillus paracasei) durante a prenhez e lactação, no desenvolvimento neurocomportamental da prole de camundongos swiss	Caldeira, Rodrigo Fernandes
	14-Feb-2019	Atividade de extratos de própolis frente a micro-organismos patógenos e probióticos	Brito, Layse Ferreira de
	18-Jul-2018	Tolerância de Lactobacillus ao estresse oxidativo em presença de leite e mel.	Castro, Vanessa Moraes Ramalho
	30-Jul-2013	Propriedades probióticas de Lactobacillus spp. de origem humana e interação com leveduras potencialmente patogênicas do gênero Candida	Cypriano, Victor Hugo do Nascimento
	3-Jul-2015	Leites fermentados ou cultivados contendo bifidobacterium: enumeração seletiva das culturas probióticas e bioajustadoras	Bastos, Lívia Pinto Heckert
	27-Aug-2007	Propriedades prebióticas e antimicrobianas de mel de abelha	Macedo, Lívia Nolasco