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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
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19-Dec-2014 | Produção de transglutaminase microbiana e aplicação em pão sem-glúten | Valadão, Romulo Cardoso | |
31-Jan-2018 | Efeito da pasteurização sobre proteínas bioativas do leite humano e identificação de lactobacilos de origem humana: caracterização da atividade probiótica in vitro | Guerra, André Fioravante | |
1-Aug-2011 | Bacillus cereus: Isolamento, Contagem e Detecção de enterotoxinas por PCR em amostras de café torrado e moído comercializado na cidade do Rio de Janeiro. | Souza, Cyllene de Matos Ornelas da Cunha Corrêa de |