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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
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6-May-2013 | Desenvolvimento de néctar tropical de pitanga (Eugenia uniflora L.) a partir da polpa processada por alta pressão hidrostática: aspectos microbiológicos e sensoriais. | Ferreira, Ellen Almeida dos Santos | |
30-May-2014 | Avaliação do potencial nutricional, funcional e sensorial de óleo de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.) | Manhães, Luciana Ribeiro Trajano |
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Orientador
- 3 Ascheri, José Luís Ramírez
- 3 Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
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Membros da Banca
- 2 Ascheri, José Luis Ramirez
- 2 Ascheri, José Luís Ramírez
- 2 Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
- 2 Freitas, Maria Cristina Jesus
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- 2 Srur, Armando Ubirajara Oliveira ...
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- 1 Assis, André von Randow
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- 1 Barreto Júnior, Cleber Bomfim
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 22 UFRRJ
Agência de Fomento
Tipo de Documento
- 11 Dissertação
- 11 Tese
Data de Disponibilização
- 22 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso