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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	15-Jan-2013	Desenvolvimento do Programa de Certificação do Pescado Brasileiro: identificação de fatores de sucesso na carcinicultura e tilapicultura	Silva, Márcia Rocha
	24-Jul-2014	Percepção e disposição a pagar do consumidor por suco de romã (Punica granatum L.)	Romano, Karen Rodrigues
	29-Jul-2014	Microencapsulação de Bifidobacterium spp. pela técnica da emulsão em alginato de sódio: efeito de diferentes concentrações de mel	Favarin, Luciana
	27-Aug-2014	Elaboração de surimi e salsichas de tilápia da espécie Oreochromis niloticus	Morais, Tayane Karine Barbosa de
	21-Aug-2014	Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da carne de codorna de postura (Coturnix coturnix japônica) arraçoadas com diferentes níveis de cálcio	Silva, Jéssica Machado
	4-Apr-2013	Comportamento do consumidor frente à inovação em presunto cozido	Herique, Nathália Cristina Alves
	27-Mar-2013	Avaliação da composição do óleo de semente de abóbora (Cucurbita moschata Duch.) e moranga (Cucurbita maxima Duch.)	Carvalho, Júlio Cesar de
	23-May-2013	Avaliação do potencial antioxidante e antimicrobiano de proteínas do soro de leite concentradas por membranas e hidrolisadas por diferentes enzimas comerciais	Souza, Renata Silva Cabral de
	14-Feb-2017	Investigação sobre um método de detecção de adulterantes em café por CLUE-EM-EM	Martins, Víctor de Carvalho
	20-Feb-2017	Desenvolvimento e processamento por alta pressão hidrostática de queijo Minas Frescal incorporado com cenoura	Gouvea, Fabiola dos Santos