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Teses e Dissertações
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Doutorado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
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Issue Date
Title
Author(s)
16-Jun-2020
Propriedades probióticas de lactobacilos isolados de origem humana: capacidade de adesão e inibição de patógeno
Carmo, Matheus Rodrigues Silva do
15-Mar-2013
Produção de álcool a partir de rejeitos de alimentos do Restaurante Universitário da UFRRJ
Ribeiro, Dilson Fagundes
22-Oct-2019
Método de Índice de Qualidade (MIQ): determinação do prazo de vida útil de corvinas (Micropogonias furnieri, Linnaeus, 1766) inteiras estocadas em gelo
Cordeiro, Daniel Dias
28-Feb-2022
Papel do mel em sorvete potencialmente probiótico: bifidobacterium animalis subsp. lactis blc1 e lacticaseibacillus rhamnosus dta 72 sobrevivem a passagem pelo trato gastrointestinal, in vitro
Souza, Jônatas Gomes de
26-Jul-2018
Efeito da suplementação materna com probiótico (Lactobacillus paracasei) durante a prenhez e lactação, no desenvolvimento neurocomportamental da prole de camundongos swiss
Caldeira, Rodrigo Fernandes
14-Feb-2019
Atividade de extratos de própolis frente a micro-organismos patógenos e probióticos
Brito, Layse Ferreira de
Discover
Author
1
Brito, Layse Ferreira de
1
Caldeira, Rodrigo Fernandes
1
Carmo, Matheus Rodrigues Silva do
1
Cordeiro, Daniel Dias
1
Ribeiro, Dilson Fagundes
1
Souza, Jônatas Gomes de
Orientador
5
Luchese, Rosa Helena
1
Guerra, André Fioravante
1
Laureano-Melo, Roberto
1
Oliveira, Gesilene Mendonça de
1
Santos, Lucielen Oliveira dos
Membros da Banca
2
Guerra, André Fioravante
1
Castro, Rosane Nora
1
Cortes, Wellington da Silva
1
Esmerino, Erick Almeida
1
Ferreira, Elisa Helena da Rocha
1
Garcia, Silvia Regina Magalhães ...
1
Garcia, Silvia Regina Magalhães C...
1
Lima, Janine Passos
1
Oliveira, Gesilene Mendonça de
1
Torrezan, Renata
.
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Subject
2
Lactobacillus
2
Lactobacilos
1
adesão
1
adhesion
1
Aditivos Naturais
1
alcohol
1
Alternative sources
1
Ansiedade
1
Antimicrobial
1
Antimicrobiano
.
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Áreas de conhecimento
6
Ciência e Tecnologia de Alimentos
Instituição
6
Universidade Federal Rural do Rio...
Sigla da Instituição
6
UFRRJ
Programa
6
Programa de Pós-Graduação em Ciên...
Agência de Fomento
1
CNPq - Conselho Nacional de Desen...
1
FAPERJ - Fundação Carlos Chagas F...
Tipo de Documento
6
Dissertação
Date issued
2
2019
1
2013
1
2018
1
2020
1
2022
Data de Disponibilização
6
2023
Formato do Arquivo
6
application/pdf
Tipo de Acesso
6
Acesso Aberto