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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
5-Mar-2015 | Avaliação da ozonização aquosa para sanitização de morangos minimamente processados | Coelho, Caroline Corrêa de Souza | |
21-Feb-2017 | Pesticidas Organoclorados (OCPs) em peixes comerciais capturados na Baía de Guanabara do Estado do Rio de Janeiro, Brasil | Ferreira, Verona Borges | |
12-Mar-2015 | Caracterização físico-química e avaliação das propriedades funcionais da farinha de banana verde (Musa spp.) obtida por diferentes tipos de secagem | Silva, Andréa dos Anjos | |
10-Jan-2011 | Efeito da alta pressão hidrostática sobre o crescimento de bactérias ácido lácticas e inativação de Salmonella enteritidis em presunto de peru | Mathias, Simone Pereira | |
17-Jul-2017 | Whey drink de uva processado por dióxido de carbono supercrítico: parâmetros de qualidade e sensoriais | Amaral, Gabriela Vieira do |
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Orientador
- 4 Cabral, Lourdes Maria Correa
- 3 Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
- 3 Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de
- 3 Cruz, Adriano Gomes da
- 3 Gaspar, Arlene
- 3 Mathias, Simone Pereira
- 3 Meleiro, Cristiane Hess de Azevedo
- 3 Oliveira, Gesilene Mendonça de
- 2 Ascheri, José Luis Ramírez
- 2 Ascheri, José Luís Ramírez
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Membros da Banca
Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 35 UFRRJ
Tipo de Documento
- 28 Dissertação
- 7 Tese
Date issued
Data de Disponibilização
- 35 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso