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	3-Mar-2011	Avaliação das práticas sanitárias ligadas à biossegurança de suprimento de água, serviço de alimentação e gestão de resíduos em campanha na AMAN	Studart, Adriana Gallotti
	4-Sep-2012	Estudo de caso: Condições higiênico-sanitárias em unidade processadora de mariscos no Município de Raposa - MA	Fonsêca, Ana Maria Ramos
	26-Jun-2012	Aprimoramento do Processo de Salga e Secagem do Peixe Serra no Munic􀁴pio de Raposa - MA	Rufino Filho, Marcelino
	19-Jan-2011	Implantação de sistema de gestão para a garantia da segurança de alimentos: estudo de caso em um barco camaroneiro	Marques, Elisabete Coentrão
	20-Apr-2006	Composição centesimal do casco e fígado da Tartaruga-da-Amazônia Podocnemis expansa criada em cativeiro e em idade de abate	Scarlato, Renata Cristina
	25-Mar-2009	Estudo de caso: o BSC como ferramenta de medição para implementação de sistema de gestão baseado na NBR ISO/IEC 17025:2005 em laboratório de análises físico-químicas de alimentos	Chagas, Vanessa Regina Silva
	29-May-2008	Implantação de sistemas de gestão para garantia da segurança de alimentos. Estudo de caso: linha de fabricação de file de peixe congelado	Oliveira, Walace Fernando da Silva
	6-Mar-2008	Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial do presunto de peru submetido à tecnologia de alta pressão hidrostática	Mathias, Simone Pereira
	4-Mar-2009	Proposta de implementação de um sistema de segurança de alimentos em restaurantes comerciais do tipo self-service	Almeida, Gisele Lara de
	24-Feb-2010	Avaliação dos efeitos da aplicação de transglutaminase no processamento de medalhões de salmão	Cunha, Admilson Costa da