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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
26-Jun-2013 | Avaliação física e química de polpa de morango atomizada utilizando diferentes agentes carreadores | Oliveira, Maria Isabel Souza de | |
2-Mar-2016 | Elaboração e caracterização físico-química de filmes de amido adicionados de açaí (Euterpe oleracea mart.) liofilizado | Pessanha, Kênia Letícia Ferreira | |
20-Jun-2018 | Estudo de substâncias fenólicas da pele liofilizada dos frutos do jamelão (Syzygium Cumini (L.) Skeels) | Mendes, Nathália Leal | |
22-Aug-2016 | Desenvolvimento de bebida energética para atletas a partir de polpa de Jamelão (Syzygium Cumini L. Skeels) e mistura de carboidratos: avaliação sensorial e da capacidade antioxidante | Nunes, Camila Gomes |
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Orientador
Membros da Banca
- 2 Meleiro, Cristiane Hess de Azevedo
- 1 Ascheri, José Luis Ramirez
- 1 Assis, André von Randow de
- 1 Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
- 1 Cabral, Lourdes Maria Correa
- 1 Freitas, Maria Cristina Jesus
- 1 Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
- 1 Gomes, Flavia dos Santos
- 1 Gomes, Flávia dos Santos
- 1 Gouvêa, Ana Cristina Miranda Senna
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 4 UFRRJ
Programa
Agência de Fomento
Tipo de Documento
Data de Disponibilização
- 4 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso