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Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	14-mar-2013	Elaboração de bebida instantânea à base de farinha extrudada de arroz vermelho polido e retentado de amora preta (Rubus spp)	Arevalo, Arturo Melendez
	13-fev-2006	Recuperação dos componentes do aroma de café por pervaporação	Assis, André Von Randow de
	26-fev-2018	Obtenção e caracterização da farinha mista pré-cozida de arroz e casca de uva	Reis, Isabela Pereira
	26-mar-2008	Efeito do conservador ácido benzóico micronizado no controle do crescimento de Alicyclobacillus spp. em suco de laranja	Kawase, Kátia Yuri Fausta
	18-abr-2018	Determinação do efeito bifidogênico da farinha de casca de jabuticaba em leite fermentado probiótico	Zin, Izabela Mendes
	21-mar-2013	Estudo de processo para elaboração de “creme de soja” e sua aplicação em chantili e “molho de espinafre”	Camilo, Simone Alves do Nascimento
	18-jul-2018	Tolerância de Lactobacillus ao estresse oxidativo em presença de leite e mel.	Castro, Vanessa Moraes Ramalho
	19-mar-2009	Caracterização físico-química de filmes biodegradáveis de farinha de mandioca e proteína de soja	Ortiz, Juan Antonio Ruano
	30-set-2002	Efeito da temperatura do ar de secagem e dos agentes encapsulantes no microencapsulamento de óleo de laranja em leito de jorro e em secador por atomização	Albuquerque, Luiz Roberto Marques
	31-mar-2009	Avaliação biológica do cálcio da casca de ovo de galinha (Gallus Gallus, L.) em pó em ratas (Rattus norvegicus, Wistar) saudáveis e com osteoporose induzida	Vilar, Juliana dos Santos
	23-mar-2009	Avaliação da estabilidade de vitamina C encapsulada em amostras de ração para aves obtidas por extrusão	Martin, John Armando Parra
	11-fev-2008	Lima ácida (Citrus latifolia, Tanaka.) cv. Tahiti cultivada em lavouras convencional e biodinâmica: caracterização física e química do suco e otimização da hidrólise enzimática	Rangel, Carolina Netto
	28-fev-2007	Caracterização da polpa de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.) com vista sua utilização como alimento funcional	Manhães, Luciana Ribeiro Trajano
	29-ago-2008	Adequação e apresentação de parâmetros de validação intralaboratorial de um ensaio para a quantificação de Aflatoxinas em Castanha-do-brasil (Bertholletia excelsa Bonpl.) através de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência	Teixeira, Alessandra da Silva
	22-ago-2008	Extração do óleo da polpa de pequi (Caryocar brasiliense) por processos convencionais combinados com tecnologia enzimática	Mariano, Renata Gomes de Brito
	17-fev-2009	Perfil sensorial e instrumental de méis silvestres de abelhas africanizadas (Apis mellífera sp.) das quatro mesorregiões do Estado do Piauí	Alves, Priscila Leal da Silva
	20-jul-2017	Propriedades físico-químicas, nutricionais e funcionais de farinha de batata doce de polpa alaranjada e seu potencial de coloração de Petit Suisse	Nascimento, Camila Mello Olimpio do
	19-nov-2009	Avaliação da autenticidade de derivados de leite de búfala encontrados no varejo do Rio de Janeiro	Dias, Sabrina da Silva
	19-mar-2009	Elaboração de massas alimentícias pré-cozidas à base de farinha mista de arroz polido e feijão preto sem casca pelo processo de extrusão termoplástica	Teba, Carla da Silva
	23-mai-2018	Avaliação da oxidação lipídica em hambúrguer de carne bovina adicionado de farinha da casca do abacaxi (Ananas comosus (L.) Merril) como antioxidante natural	Oliveira, Alyne Alves Nunes