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Vista previa	Fecha de publicación	Título	Autor(es)
	22-jul-2015	Efeitos de parâmetros de processamento nas propriedades reológicas e físico-químicas de misturas extrudadas de farinhas mistas de cascas e albedo de maracujá (Passiflora edulis flavicarpa Degener) e arroz (Oryza sativa, L.) como ingrediente funcional	Souza, Valéria França de
	15-dic-2016	Avaliação química e biológica do Jambu (Acmella oleracea L.) seco com ar frio e liofilizado	Barbosa, Alan Franco
	11-dic-2013	Qualidade de hortaliças orgânicas da agricultura familiar no contexto da alimentação escolar no município de Petrópolis	Silva, Thadia Turon Costa da
	31-may-2010	Efeitos da pasteurização nas características físico-químicas, nutricionais, microbiológicas e enzimáticas do suco da tangerina Murcote	Dutra, André de Souza
	6-abr-2016	Elaboração e caracterização de filmes de amido e polpa de acerola por casting, extrusão termoplástica e termoprensagem	Farias, Mônica Guimarães
	10-dic-2012	Produção e caracterização de lipase de Aspergillus niger obtida por fermentação no estado sólido utilizando resíduos da agroindústria	Muruci, Lívia Nolasco Macedo
	25-ago-2016	Desenvolvimento e aplicação do teste desafio em refrigerante de laranja adicionado de concentrado de cenoura e maçã	Azeredo, Denise Rosane Perdomo
	2-sep-2014	Desenvolvimento e caracterização de farinhas mistas extrudadas de arroz e concentrado proteico de soro de leite bovino para a elaboração de biscoitos e mingaus	Teba, Carla da Silva
	22-sep-2015	Efeito da irradiação por feixe de elétrons na qualidade pós-colheita de mamão ‘Golden’	Oliveira, Patrícia Souza de
	5-jun-2014	Caracterização e aproveitamento das farinhas dos caroços de abacate (Persea gratíssima Gaertner f.), jaca (Artocarpus heterophyllus L.) e seriguela (Spondias purpúrea L.) para elaboração de biscoitos tipo cookies	Nascimento, Maria Rosa Figueiredo