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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
15-Sep-2010 | Desenvolvimento e caracterização físico-química de extrudados de milho e feijão | Silva, Erika Madeira Moreira da | |
6-Apr-2016 | Elaboração e caracterização de filmes de amido e polpa de acerola por casting, extrusão termoplástica e termoprensagem | Farias, Mônica Guimarães | |
2-Sep-2014 | Desenvolvimento e caracterização de farinhas mistas extrudadas de arroz e concentrado proteico de soro de leite bovino para a elaboração de biscoitos e mingaus | Teba, Carla da Silva |
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Orientador
Membros da Banca
- 2 Meleiro, Cristiane Hess de Azevedo
- 2 Silva, Vera Lúcia Mathias da
- 1 Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de
- 1 Carvalho, Raquel Vieira de
- 1 Carvalho, Wanderlei Piler de
- 1 Fakouri, Farayde Matta
- 1 Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
- 1 Marques, Simone Silveira Van Boek...
- 1 Takeiti, Cristina Yoshie
- 1 Tonon, Renata Valeriano
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 3 UFRRJ
Programa
Agência de Fomento
- 2 CAPES
Tipo de Documento
- 3 Tese
Data de Disponibilização
- 3 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso