Browsing by Orientador Garcia Rojas, Edwin Elard
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|---|
 | 8-Aug-2019 | Encapsulação da vitamina C por coacervação complexa empregando goma xantana e proteína como material de parede | Guena, Aline Cortines de Almeida |
 | 9-Jul-2020 | Encapsulamento do β-Caroteno presente no óleo de Sacha inchi pela coacervação complexa : formação, caracterização e liberação | Barbosa, Ahmad El Ghazzaqui |
 | 27-Feb-2014 | Estudo das interações dos sistemas formados a partir biopolímeros | Gulão, Eliana da Silva |
 | 28-Jul-2022 | Obtenção de proteínas e amido de amaranto e sua aplicação em coacervação complexa para carreamento de compostos bioativos em produtos alimentícios | Constantino, Augusto Bene Tomé |
 | 3-Feb-2022 | Processo de coacervação complexa empregando biopolímeros como sistema de carreamento do ácido tânico | Souza, Clyselen Stefane Fernandes de |