http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/8928 2026-11-07T02:28:50Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26806 Título: Respostas fisiológicas e conteúdo de proteínas no grão de quatro genótipos de feijão-caupi submetidos à deficiência hídrica Autor: Pereira, Márcia da Silva Resumo: O feijão-caupi é uma leguminosa cultivada em várias regiões do mundo. No Brasil, a cultura tem importância socioeconômica para as famílias de baixa renda. Isto, por ser uma alternativa nutricional de baixo custo, muitas vezes chamada de "carne de pobre", em função do alto teor de proteínas nos grãos. É uma leguminosa tolerante à seca, adaptando-se bem às condições semiáridas. Nesse contexto, o objetivo do trabalho foi caracterizar as respostas fisiológicas e o conteúdo de proteínas do grão de quatro genótipos de feijão-caupi, considerados tolerantes à seca: EPACE 10, BRS Sempre Verde, BRS Pingo-de-Ouro 1-2 e Paulistinha, em resposta ao déficit hídrico, que foi realizado em casa de vegetação, no Setor de Fitotecnia da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (UFRRJ). O experimento foi conduzido em delineamento inteiramente casualizado (DIC): 4 genótipos x 9 coletas, 3 repetições. O déficit hídrico foi imposto às plantas quando pelo menos 50% delas apresentaram o primeiro botão floral. Foram avaliadas as seguintes variáveis fisiológicas: potencial de água de base da folha (Ψa), conteúdo relativo de água da folha (CRA), área foliar, massa seca da parte aérea, tolerância protoplasmática, conteúdo de proteínas solúveis, aminoácidos livres, açúcares solúveis e amido foliar antes do estresse, durante o estresse e na reidratação. Na maturação fisiológica, foram avaliados os componentes de produção e o conteúdo de proteínas de reserva do grão, em plantas submetidas à seca ou não. Os genótipos apresentaram respostas fisiológicas distintas para lidar com os efeitos do estresse hídrico. O BRS Sempre Verde apresentou manutenção do status hídrico (Ψa e CRA) superior aos demais genótipos. Para a tolerância protoplasmática, indicada pelas porcentagens de integridade relativa (PIR, %) e de danos (PD, %), não houve diferença entre os genótipos na seca. Quanto à área foliar (AF), o genótipo Paulistinha apresentou maior valor no 10o dia de seca e na reidratação. No último dia de seca, o genótipo BRS Sempre Verde destacou-se por apresentar maiores teores foliares de proteínas solúveis e amido e menores teores de açúcares solúveis e aminoácidos livres em relação aos demais genótipos. Na reidratação, o BRS Sempre Verde apresentou maior teor de proteínas solúveis, que é proporcional à quantidade de RuBisCO e à atividade fotossintética foliar. Na maturação, todos os genótipos apresentaram redução nos componentes de produção; no entanto, sob seca, EPACE 10, Pingo-de-Ouro-1-2 e BRS Sempre Verde apresentaram maior número de vagens, número de grãos e massa de grão por planta semelhantes e superiores ao Paulistinha. Para o conteúdo de proteínas no grão (CPG), o Paulistinha e o EPACE 10 se sobressaíram pela maior capacidade de acúmulo destas sob estresse; já o BRS Sempre Verde apresentou melhor CPG em condições irrigadas. Assim, o genótipo BRS Sempre Verde destacou-se por apresentar características fisiológicas associadas à tolerância à seca, incluindo maiores valores de Ψa, proteínas solúveis e amido, em comparação aos demais genótipos, demonstrando potencial para utilização em programas de melhoramento genético. Contudo, sob o ponto de vista produtivo, os genótipos EPACE 10, Pingo-de-Ouro-1-2 e BRS Sempre Verde não diferiram quanto à produtividade de grãos, sendo igualmente recomendados para o uso agrícola. 2026-07-30T00:00:00Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26743 Título: Caracterização e manejo de capim-pé-de-galinha (Eleusine indica) Autor: Alves, Monique Macedo Resumo: O campim-pé-de-galinha (Eleusine indica) é uma planta daninha amplamente distribuída em sistemas agrícolas e com crescente casos de resistência a herbicidas no Brasil. O objetivo do trabalho foi caracterizar as diferenças morfológicas e fisiológicas de biótipos resistentes e suscetível aos herbicidas glifosato, cletodim e haloxifope-p-metilico, bem como avaliar estratégias químicas de manejo para o controle da espécie. 2025-02-25T00:00:00Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26485 Título: Uso da radiação Gama na conservação pós-colheita das raízes de mandioca (Manihot esculenta) Autor: Grossi, Jorge Luiz da Silva Resumo: O principal objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da radiação gama na conservação pós-colheita das raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) cultivar Saracura, geralmente consumida in natura, especialmente na região sudeste, em forma de purê, cozida ou frita sendo assim utilizada em muitos pratos típicos do Brasil. A mandioca constitui a principal fonte de carboidratos na alimentação humana e animal das áreas mais pobres e secas do mundo, destacando-se a América e a África como os maiores continentes produtores. O valor nutricional e as características químicas da mandioca são fatores que incrementaram a sua utilização e produção em todo o mundo. Porém a perda da qualidade das raízes armazenadas, ocasionada por fatores fisiológicos, microbiológicos ou por agentes físicos, tem sido um dos maiores inconvenientes para a comercialização das raízes, pois as mesmas não resistem mais que alguns dias. Em um irradiador gama do Centro Tecnológico do Exército (CTEx-RJ), com uma fonte de 137Cs, as raízes foram tratadas com doses de 2,5kGy, 5,0kGy, 7,5kGy e 10kGy. Os grupos submetidos à irradiação e os grupos de controle (não irradiados) foram avaliados segundo metodologia do Instituto Adolfo Lutz, através das análises de fibra, aparência e aceitabilidade, umidade, cinzas, glicídios totais, proteínas, lipídios, minerais e metais pesados, composição química (infravermelho e ultravioleta), deterioração microbiológica, vitamina C, fenólicos totais e grau de deterioração fisiológica. Os resultados revelaram que a irradiação não provocou modificações químicas significativas na composição das raízes irradiadas, sendo detectada a presença de quinonas nas mesmas, sugerindo um aumento na eficácia do processo de conservação foi também observado um aumento na estabilidade do produto, monitorada por análises microbiológicas, avaliação do teor de vitamina C e pelo grau de deterioração devido à ação enzimática. A utilização da radiação gama proporcionou uma efetiva melhoria na conservação pós-colheita, ampliando a vida de prateleira em cerca de 250% (raízes tratadas com 10 kGy) em relação às amostras não irradiadas. 2005-04-20T00:00:00Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26463 Título: Tratamentos pré-germinativos e qualidade de sementes armazenadas de café (Coffea arabica L.) Autor: Braz, Madelon Rodrigues Sá Resumo: As sementes de café apresentam germinação lenta e desuniforme, provavelmente devido a presença do pergaminho (endocarpo). Além disso, as sementes perdem rapidamente a viabilidade, dependendo das condições de armazenamento e da embalagem utilizada. No entanto, o desenvolvimento de técnicas que aceleram e, ou uniformizam a germinação das sementes podem trazer benefícios para os produtores de mudas. Neste intuito, foram realizados dois experimentos, com sementes de café (Coffea arabica L.). O primeiro foi instalado visando avaliar a influência dos tratamentos pré-germinativos na qualidade fisiológica das sementes recém colhidas envolvidas ou não pelo pergaminho. Para isto, foram utilizadas sementes de café (Coffea arabica L.), da cultivar Catuaí IAC 144, com 27% de água. As sementes foram divididas em duas amostras, sendo uma delas submetida à remoção do pergaminho e, a outra manteve-se original. Posteriormente, as sementes, das duas amostras foram submetidas aos tratamentos pré-germinativos, tais como, imersão em solução de polietilenoglicol (condicionamento osmótico), em água destilada (embebição controlada), em solução de giberelina, exposição em atmosfera saturada (umidificação), bem como não foram tratadas (testemunha). As sementes foram submetidas à avaliação do teor de água, da qualidade fisiológica e do desempenho das mudas. Pelos resultados, a remoção do pergaminho favoreceu a germinação e o vigor das sementes de café, bem como o desempenho das mudas. A imersão das sementes em solução de giberelina promoveu redução da germinação e do vigor das sementes, principalmente das sementes com pergaminho. O segundo experimento foi instalado visando avaliar a qualidade fisiológica das sementes armazenadas em distintas condições de embalagem e ambiente, após emprego de quatro tratamentos pré-germinativos. Para isto, o lote de sementes foi dividido em sublotes, embalados em sacos de polietileno e sacos de algodão e mantidos tanto em condições de câmara seca (UR 50%; T 16oC), como em ambiente sem controle (UR 64%; T 25oC). Assim, as sementes provenientes das quatro condições de armazenamento, ou seja, das combinações das duas embalagens e dos dois locais de armazenamento, foram submetidas ou não à remoção do pergaminho bem como aos tratamentos pré-germinativos (condicionamento osmótico, embebição controlada, umidificação e testemunha), após nos períodos de três, seis e nove meses de armazenamento. As sementes foram submetidas às avaliações do teor de água, da qualidade fisiológica e do desempenho das mudas. Os resultados permitiram concluir que as sementes sem pergaminho, quando embaladas com plástico e mantidas sob câmara seca, apresentaram maior germinação e vigor independente do tratamento pré- germinativo. O tratamento pré-germinativo de embebição controlada favoreceu a germinação e o vigor das sementes sem pergaminho, após nove meses de armazenamento em embalagem plástica, sob câmara seca. As mudas provenientes de sementes sem pergaminho, armazenadas com algodão ou plástico e mantidas em câmara seca apresentaram melhor desempenho. 2005-02-25T00:00:00Z