http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/8930 2026-10-17T20:25:01Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26485 Título: Uso da radiação Gama na conservação pós-colheita das raízes de mandioca (Manihot esculenta) Autor: Grossi, Jorge Luiz da Silva Resumo: O principal objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da radiação gama na conservação pós-colheita das raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) cultivar Saracura, geralmente consumida in natura, especialmente na região sudeste, em forma de purê, cozida ou frita sendo assim utilizada em muitos pratos típicos do Brasil. A mandioca constitui a principal fonte de carboidratos na alimentação humana e animal das áreas mais pobres e secas do mundo, destacando-se a América e a África como os maiores continentes produtores. O valor nutricional e as características químicas da mandioca são fatores que incrementaram a sua utilização e produção em todo o mundo. Porém a perda da qualidade das raízes armazenadas, ocasionada por fatores fisiológicos, microbiológicos ou por agentes físicos, tem sido um dos maiores inconvenientes para a comercialização das raízes, pois as mesmas não resistem mais que alguns dias. Em um irradiador gama do Centro Tecnológico do Exército (CTEx-RJ), com uma fonte de 137Cs, as raízes foram tratadas com doses de 2,5kGy, 5,0kGy, 7,5kGy e 10kGy. Os grupos submetidos à irradiação e os grupos de controle (não irradiados) foram avaliados segundo metodologia do Instituto Adolfo Lutz, através das análises de fibra, aparência e aceitabilidade, umidade, cinzas, glicídios totais, proteínas, lipídios, minerais e metais pesados, composição química (infravermelho e ultravioleta), deterioração microbiológica, vitamina C, fenólicos totais e grau de deterioração fisiológica. Os resultados revelaram que a irradiação não provocou modificações químicas significativas na composição das raízes irradiadas, sendo detectada a presença de quinonas nas mesmas, sugerindo um aumento na eficácia do processo de conservação foi também observado um aumento na estabilidade do produto, monitorada por análises microbiológicas, avaliação do teor de vitamina C e pelo grau de deterioração devido à ação enzimática. A utilização da radiação gama proporcionou uma efetiva melhoria na conservação pós-colheita, ampliando a vida de prateleira em cerca de 250% (raízes tratadas com 10 kGy) em relação às amostras não irradiadas. 2005-04-20T00:00:00Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26436 Título: Indicadores da qualidade do solo em sistema orgânico de café, hortaliça, pasto e floresta, durante as estações do ano Autor: Pimentel, Márcio Sampaio Resumo: A agricultura atual tem buscado conciliar o desenvolvimento com a exploração mais racional dos recursos naturais. É importante dispor de mecanismos que possam diagnosticar, em função do manejo do solo, alterações na qualidade do solo. O uso de indicadores de qualidade do solo é uma ferramenta de grande potencial, quando se trata de avaliar impactos causados pela agricultura diretamente sobre os recursos. O objetivo do trabalho foi acompanhar as variações de atributos químicos, físicos e biológicos durante um ano agrícola e em cada estação climática, em dois experimentos distintos situados na Estação da Pesagro-Rio, em Avelar no Município de Paty do Alferes/RJ e na Fazenda Santa Mônica no Município de Valença/RJ. Em Avelar havia seis tratamentos: solos de cafezais submetidos a três espaçamentos com guandu (Cajanus cajan) nas entrelinhas e um em pleno sol, cultura de ciclo curto (pimentão e feijão vagem) e floresta. Em Santa Mônica, solos com duas cultivares de café (catuaí vermelho e icatu amarelo) com e sem adubação verde (Crotalaria spectabilis), pastagem e floresta. Amostras de solo foram coletadas durantes as estações do ano. Em Avelar as variáveis com maior poder discriminatório foram relação Ca:Mg, biomassa microbiana, pH, cálcio+magnésio, potássio, sódio e quociente microbiano. A acidez potencial e os maiores teores de pH, cálcio+magnésio, relação Ca:Mg, fósforo, potássio e sódio estiveram correlacionados, respectivamente, à floresta e à cultura de ciclo curto. A fertilidade de solos cultivados com cafeeiros situou-se intermediariamente entre cultura de ciclo curto e floresta. O verão foi a estação mais favorável a macrofauna, quando foram obtidos os melhores índices de densidade e riqueza. Oligochaeta esteve associado aos cafezais com guandu; cafezal em pleno sol à família Formicidae e floresta foi marcada pela presença de macrofauna saprófaga. Cultura de ciclo curto apresentou maior correlação à biomassa microbiana e quociente microbiano, apesar da menor densidade e riqueza. Em Santa Mônica a acidez potencial correlacionou-se à floresta e pastagem, enquanto pH, cálcio+magnésio, fósforo e potássio correlacionaram-se aos cafezais. A fertilidade de solos cultivados com cafeeiros situou-se em uma faixa superior à pastagem e floresta. A respiração basal e o quociente metabólico correlacionaram-se à floresta em todas as estações. A biomassa microbiana e o quociente microbiano apresentaram maiores níveis em catuaí com adubação verde. As variáveis pH, acidez potencial, cálcio+magnésio, potássio, quociente metabólico, quociente microbiano e biomassa microbiana foram mais discriminatórias. O outono foi a estação mais favorável à macrofauna. A densidade e a riqueza foram maiores em floresta, enquanto em pastagem foram menores. Orthoptera e Blattodea associaram-se à adubação verde e Oligochaeta e Chilopoda à floresta. As correspondências, apesar da variação, mostram que a presença da matéria orgânica aumenta a população e a ocorrência de grupos saprófagos e predadores. Floresta associou-se aà acidez potencial, %N, %C e macrofauna saprófaga. A macrofauna foi inversamente proporcional à biomassa microbiana e o quociente microbiano em cultura de ciclo curto, tendo a pastagem apresentado mesmo padrão de resposta que a floresta. A macrofauna saprófaga (Blattodea) e consumidora primária (Orthoptera) associaram-se ao adubo verde. 2005-02-11T00:00:00Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26242 Título: Contribuição da fixação biológica de nitrogênio em diferentes genótipos de Capim-elefante e Cana-de-açúcar para produção de biomassa energética Autor: Oliveira, Carolina Almada Gomes de Resumo: O aumento da demanda por energia está diretamente relacionado ao crescimento populacional da humanidade. Os impactos ambientais decorrentes da queima de combustíveis fósseis para geração energética reforçam a necessidade de se buscar fontes renováveis e sustentáveis de energia. O capim-elefante e a cana-de-açúcar são duas gramíneas de metabolismo fotossintético C4 que possuem características adequadas para produção de biomassa energética associada à Fixação Biológica de Nitrogênio (FBN) devido à alta capacidade de acumular massa seca e eficiência fotossintética. A presente tese foi estruturada em dois capítulos e a hipótese levantada no estudo foi que a FBN pode ser a principal fonte externa de nitrogênio no cultivo de dez genótipos de capim-elefante (Capítulo 1) e três variedades de cana-de-açúcar (Capítulo 2) cultivados em solo Argissolo de baixa disponibilidade de N. Os objetivos gerais do estudo foram avaliar o efeito da FBN como principal fonte externa de nitrogênio (N) proporcionando alta produtividade de massa seca e acúmulo de nitrogênio dos cultivos de capim-elefante e cana-de-açúcar. Para isso foram instalados dois experimentos diferentes na área experimental da Embrapa Agrobiologia localizada no município de Seropédica – RJ onde foram avaliadas a contribuição da FBN, na produtividade de biomassa, pelo método de abundância natural de 15N. No capítulo 1 foram avaliados dez genótipos de capim-elefante, durante três anos consecutivos, sem aplicação de fertilizante nitrogenado em um tanque de concreto com dimensões de 120m2 e 0,5m de profundidade preenchido com solo enriquecido com 15N. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições, onde cada genótipo correspondeu a uma parcela, totalizando quarenta parcelas no experimento. No capítulo 2 foram avaliadas três variedades comerciais de cana-de-açúcar, durante cinco anos consecutivos, sem aplicação de fertilizante nitrogenado em um tanque de concreto com características similares ao do experimento 1. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro repetições, sendo cada variedade correspondente a uma parcela, totalizando doze parcelas. As colheitas do experimento 1 ocorreu a cada seis meses de ciclo e do experimento 2 ocorreu anualmente. Durante as colheitas, todo o material da parte aérea das plantas cultivados nos tanques foi cortado, pesado em campo, amostrado e levado a estufa para secagem até estabilização da biomassa seca. Em cada experimento foram avaliadas as seguintes variáveis: massa fresca total da parte aérea, massa seca total, N-total acumulado, abundância de 15N, contribuição da FBN e N derivado da FBN. No capítulo 1, observou-se que cinco genótipos de capim-elefante (P13G13, BRS Capiaçu, P11G7, P21G15 e P27G19) apresentaram as melhores médias de massa seca, em torno de 30 Mg ha-1 ano-1, com diferença estatística entre eles durante os anos de cultivo, a contribuição média da FBN foi 35%, o que representou um acúmulo médio de 35 kg ha-1 de N ano-1 derivado da FBN. No capítulo 2, não também foi observado diferença estatísticas entre os tratamentos. As variedades de cana-de-açúcar RB867515, RB 92579 e SP81-3250 apresentaram altas produtividades de massa seca e acúmulo de N e contribuição média da FBN de 33%, o que representou um acúmulo médio de 30 kg ha-1 de N derivado da FBN. Os resultados obtidos demonstram que, mesmo em solos de baixa fertilidade e sem adubação nitrogenada, o capim-elefante e a cana-de-açúcar apresentaram elevada produtividade de biomassa sustentada pela FBN. Conclui-se que o genótipo P13G13 e as variedades RB867515, RB92579 e SP81-3250 podem ser recomendadas para uso energético a partir da FBN. Esses resultados evidenciam o papel essencial da FBN como importante fonte externa de N para essas culturas e reforçam sua importância estratégica na produção de biomassa energética. 2025-12-15T00:00:00Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26137 Título: Diversidade genética baseada em caracteres morfoagronômicos e moleculares visando a identificação de genótipos de vinca (Catharanthus roseus [L.] G. Don) com potencial para a produção de biomassa foliar e de alcaloides Autor: Amorim, Gustavo Torres dos Santos Resumo: A vinca (Catharanthus roseus [L.] G. Don) distingue-se por ser fonte dos alcaloides vincristina e vimblastina utilizados em quimioterápicos para o tratamento convencional de tumores, leucemias e linfomas. No entanto, estas substâncias ocorrem em baixas concentrações nas folhas da espécie. Nesse sentido, é fundamental desenvolver um programa de melhoramento genético. Diante do exposto, objetivou-se conhecer e estimar a diversidade genética entre 79 genótipos de C. roseus com base em variáveis morfoagronômicas. Além disso, avaliou-se a produção de biomassa de folhas secas (BFOs) em 79 genótipos de vinca e, em seguida, foram selecionadas as melhores plantas para esta variável. Em tais plantas, a presente pesquisa buscou conhecer o potencial da produção dos alcaloides catarantina (CAT), vindolina (VDL), vincristina (VCR) e vimblastina (VBL), bem como estimar a diversidade molecular verificada via marcadores de DNA do tipo ISSR (Inter Simple Sequence Repeats). Por fim, pretendeu-se propor uma lista de descritores mínimos para a cultura da vinca. No primeiro capítulo, a diversidade genética foi acessada através de descritores morfoagronômicos. Para isso, utilizou- se diferentes estratégias de análise multivariada, como a análise de agrupamento UPGMA, Anosim, índices de diversidade de Shannon (H’) e de Pielou (J’) e importância relativa das variáveis. No segundo capítulo, apenas os melhores genótipos para a produção de BFOs e positivos para a presença de alcaloides prosseguiram para as análises químicas. Os teores dos alcaloides CAT, VDL, VCR e VBL foram determinados em HPLC-DAD (Cromatografia Líquida de Alta Eficiência acoplada a Detecção de Arranjo de Fotodiodos). Posteriormente, estimou-se a produção dos alcaloides por planta (BFOs x teor dos alcaloides). Os genótipos também tiveram seu DNA extraído e analisado via 15 primers ISSR. Estimou-se a diversidade molecular utilizando a análise de agrupamento UPGMA e via índices de H’ e de J’. No terceiro capítulo, foram elencados 15 descritores mínimos, nove foram de natureza qualitativa e seis de natureza quantitativa. Os descritores de natureza quantitativa foram transformados para descritores multicategóricos. Após a união da matriz de descritores de origem qualitativa e os de origem quantitativa, os dados foram submetidos a análise de agrupamento. Os resultados demonstraram que a diversidade genética da coleção acessada através de 18 descritores morfoagronômicos foi baixa a moderada. Dos 79 genótipos avaliados, 15 deles apresentaram a BFOs estatisticamente superior à média da população. Dentre os 15 genótipos superiores para BFOs, o UFRRJ VIN007/14(PAB) foi descartado, pois foi negativo para a presença de alcaloides. Na HPLC-DAD foi possível identificar a VBL em 13 das 14 plantas analisadas. Já CAT e VDL estiveram presentes em todas e a VCR não foi detectada em nenhuma delas. Três genótipos se destacaram para a produção de VBL. O genótipo UFRRJ VIN013/22(PAB) alcançou o maior teor de VBL (0,77 mg/g de BFOs) e a maior produção de VBL/planta (13,61 mg). Por outro lado, não foram observados genótipos promissores para os teores de CAT e VDL. A diversidade molecular foi alta entre os genótipos elencados como superiores para produção de BFOs, haja vista as distâncias genéticas obtidas no dendrograma, corroboradas pelos elevados índices de H’ (5,66) e de J’ (0,96). Os 15 descritores mínimos propostos possibilitaram a distinção no dendrograma de todos os 77 genótipos analisados. Isto ocorreu até mesmo em genótipos próximos geneticamente. 2024-07-30T00:00:00Z