http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/8928 Sat, 17 Oct 2026 20:23:09 GMT 2026-10-17T20:23:09Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26485 Título: Uso da radiação Gama na conservação pós-colheita das raízes de mandioca (Manihot esculenta) Autor: Grossi, Jorge Luiz da Silva Resumo: O principal objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da radiação gama na conservação pós-colheita das raízes de mandioca (Manihot esculenta Crantz) cultivar Saracura, geralmente consumida in natura, especialmente na região sudeste, em forma de purê, cozida ou frita sendo assim utilizada em muitos pratos típicos do Brasil. A mandioca constitui a principal fonte de carboidratos na alimentação humana e animal das áreas mais pobres e secas do mundo, destacando-se a América e a África como os maiores continentes produtores. O valor nutricional e as características químicas da mandioca são fatores que incrementaram a sua utilização e produção em todo o mundo. Porém a perda da qualidade das raízes armazenadas, ocasionada por fatores fisiológicos, microbiológicos ou por agentes físicos, tem sido um dos maiores inconvenientes para a comercialização das raízes, pois as mesmas não resistem mais que alguns dias. Em um irradiador gama do Centro Tecnológico do Exército (CTEx-RJ), com uma fonte de 137Cs, as raízes foram tratadas com doses de 2,5kGy, 5,0kGy, 7,5kGy e 10kGy. Os grupos submetidos à irradiação e os grupos de controle (não irradiados) foram avaliados segundo metodologia do Instituto Adolfo Lutz, através das análises de fibra, aparência e aceitabilidade, umidade, cinzas, glicídios totais, proteínas, lipídios, minerais e metais pesados, composição química (infravermelho e ultravioleta), deterioração microbiológica, vitamina C, fenólicos totais e grau de deterioração fisiológica. Os resultados revelaram que a irradiação não provocou modificações químicas significativas na composição das raízes irradiadas, sendo detectada a presença de quinonas nas mesmas, sugerindo um aumento na eficácia do processo de conservação foi também observado um aumento na estabilidade do produto, monitorada por análises microbiológicas, avaliação do teor de vitamina C e pelo grau de deterioração devido à ação enzimática. A utilização da radiação gama proporcionou uma efetiva melhoria na conservação pós-colheita, ampliando a vida de prateleira em cerca de 250% (raízes tratadas com 10 kGy) em relação às amostras não irradiadas. Wed, 20 Apr 2005 00:00:00 GMT http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26485 2005-04-20T00:00:00Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26463 Título: Tratamentos pré-germinativos e qualidade de sementes armazenadas de café (Coffea arabica L.) Autor: Braz, Madelon Rodrigues Sá Resumo: As sementes de café apresentam germinação lenta e desuniforme, provavelmente devido a presença do pergaminho (endocarpo). Além disso, as sementes perdem rapidamente a viabilidade, dependendo das condições de armazenamento e da embalagem utilizada. No entanto, o desenvolvimento de técnicas que aceleram e, ou uniformizam a germinação das sementes podem trazer benefícios para os produtores de mudas. Neste intuito, foram realizados dois experimentos, com sementes de café (Coffea arabica L.). O primeiro foi instalado visando avaliar a influência dos tratamentos pré-germinativos na qualidade fisiológica das sementes recém colhidas envolvidas ou não pelo pergaminho. Para isto, foram utilizadas sementes de café (Coffea arabica L.), da cultivar Catuaí IAC 144, com 27% de água. As sementes foram divididas em duas amostras, sendo uma delas submetida à remoção do pergaminho e, a outra manteve-se original. Posteriormente, as sementes, das duas amostras foram submetidas aos tratamentos pré-germinativos, tais como, imersão em solução de polietilenoglicol (condicionamento osmótico), em água destilada (embebição controlada), em solução de giberelina, exposição em atmosfera saturada (umidificação), bem como não foram tratadas (testemunha). As sementes foram submetidas à avaliação do teor de água, da qualidade fisiológica e do desempenho das mudas. Pelos resultados, a remoção do pergaminho favoreceu a germinação e o vigor das sementes de café, bem como o desempenho das mudas. A imersão das sementes em solução de giberelina promoveu redução da germinação e do vigor das sementes, principalmente das sementes com pergaminho. O segundo experimento foi instalado visando avaliar a qualidade fisiológica das sementes armazenadas em distintas condições de embalagem e ambiente, após emprego de quatro tratamentos pré-germinativos. Para isto, o lote de sementes foi dividido em sublotes, embalados em sacos de polietileno e sacos de algodão e mantidos tanto em condições de câmara seca (UR 50%; T 16oC), como em ambiente sem controle (UR 64%; T 25oC). Assim, as sementes provenientes das quatro condições de armazenamento, ou seja, das combinações das duas embalagens e dos dois locais de armazenamento, foram submetidas ou não à remoção do pergaminho bem como aos tratamentos pré-germinativos (condicionamento osmótico, embebição controlada, umidificação e testemunha), após nos períodos de três, seis e nove meses de armazenamento. As sementes foram submetidas às avaliações do teor de água, da qualidade fisiológica e do desempenho das mudas. Os resultados permitiram concluir que as sementes sem pergaminho, quando embaladas com plástico e mantidas sob câmara seca, apresentaram maior germinação e vigor independente do tratamento pré- germinativo. O tratamento pré-germinativo de embebição controlada favoreceu a germinação e o vigor das sementes sem pergaminho, após nove meses de armazenamento em embalagem plástica, sob câmara seca. As mudas provenientes de sementes sem pergaminho, armazenadas com algodão ou plástico e mantidas em câmara seca apresentaram melhor desempenho. Fri, 25 Feb 2005 00:00:00 GMT http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26463 2005-02-25T00:00:00Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26436 Título: Indicadores da qualidade do solo em sistema orgânico de café, hortaliça, pasto e floresta, durante as estações do ano Autor: Pimentel, Márcio Sampaio Resumo: A agricultura atual tem buscado conciliar o desenvolvimento com a exploração mais racional dos recursos naturais. É importante dispor de mecanismos que possam diagnosticar, em função do manejo do solo, alterações na qualidade do solo. O uso de indicadores de qualidade do solo é uma ferramenta de grande potencial, quando se trata de avaliar impactos causados pela agricultura diretamente sobre os recursos. O objetivo do trabalho foi acompanhar as variações de atributos químicos, físicos e biológicos durante um ano agrícola e em cada estação climática, em dois experimentos distintos situados na Estação da Pesagro-Rio, em Avelar no Município de Paty do Alferes/RJ e na Fazenda Santa Mônica no Município de Valença/RJ. Em Avelar havia seis tratamentos: solos de cafezais submetidos a três espaçamentos com guandu (Cajanus cajan) nas entrelinhas e um em pleno sol, cultura de ciclo curto (pimentão e feijão vagem) e floresta. Em Santa Mônica, solos com duas cultivares de café (catuaí vermelho e icatu amarelo) com e sem adubação verde (Crotalaria spectabilis), pastagem e floresta. Amostras de solo foram coletadas durantes as estações do ano. Em Avelar as variáveis com maior poder discriminatório foram relação Ca:Mg, biomassa microbiana, pH, cálcio+magnésio, potássio, sódio e quociente microbiano. A acidez potencial e os maiores teores de pH, cálcio+magnésio, relação Ca:Mg, fósforo, potássio e sódio estiveram correlacionados, respectivamente, à floresta e à cultura de ciclo curto. A fertilidade de solos cultivados com cafeeiros situou-se intermediariamente entre cultura de ciclo curto e floresta. O verão foi a estação mais favorável a macrofauna, quando foram obtidos os melhores índices de densidade e riqueza. Oligochaeta esteve associado aos cafezais com guandu; cafezal em pleno sol à família Formicidae e floresta foi marcada pela presença de macrofauna saprófaga. Cultura de ciclo curto apresentou maior correlação à biomassa microbiana e quociente microbiano, apesar da menor densidade e riqueza. Em Santa Mônica a acidez potencial correlacionou-se à floresta e pastagem, enquanto pH, cálcio+magnésio, fósforo e potássio correlacionaram-se aos cafezais. A fertilidade de solos cultivados com cafeeiros situou-se em uma faixa superior à pastagem e floresta. A respiração basal e o quociente metabólico correlacionaram-se à floresta em todas as estações. A biomassa microbiana e o quociente microbiano apresentaram maiores níveis em catuaí com adubação verde. As variáveis pH, acidez potencial, cálcio+magnésio, potássio, quociente metabólico, quociente microbiano e biomassa microbiana foram mais discriminatórias. O outono foi a estação mais favorável à macrofauna. A densidade e a riqueza foram maiores em floresta, enquanto em pastagem foram menores. Orthoptera e Blattodea associaram-se à adubação verde e Oligochaeta e Chilopoda à floresta. As correspondências, apesar da variação, mostram que a presença da matéria orgânica aumenta a população e a ocorrência de grupos saprófagos e predadores. Floresta associou-se aà acidez potencial, %N, %C e macrofauna saprófaga. A macrofauna foi inversamente proporcional à biomassa microbiana e o quociente microbiano em cultura de ciclo curto, tendo a pastagem apresentado mesmo padrão de resposta que a floresta. A macrofauna saprófaga (Blattodea) e consumidora primária (Orthoptera) associaram-se ao adubo verde. Fri, 11 Feb 2005 00:00:00 GMT http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26436 2005-02-11T00:00:00Z http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26318 Título: Descritores morfológicos e marcadores SCoT na avaliação da divergência genética entre genótipos de Cucurbita spp. Autor: Silva, Gabriele Dias da Resumo: As abóboras e abobrinhas pertencem à família Cucurbitaceae, e, devido à grande variabilidade genética da família, se destacam pela produção de frutos são consumidos no Brasil e no mundo. A divergência genética das abóboras e abobrinhas (Cucurbita spp.) é manifestada em características como: tamanho e peso do fruto e partir dessa divergência, programas de melhoramento genético se dedicam à obtenção de cultivares mais produtivas e que melhor atendam às necessidades do mercado consumidor. Os objetivos desse trabalho então foram a caracterização morfológica, estimativa da divergência genética entre genótipos de Cucurbita spp. e avaliação da viabilidade polínica visando obtenção de genótipos com melhor desempenho produtivo e qualidade de fruto. Todos os experimentos foram conduzidos nas dependências da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, no município de Seropédica-RJ e divididos em quatro etapas: 1 º) estudo da divergência genética via marcadores morfológicos; 2º) avaliação dos melhores genótipos, identificados no primeiro experimento, em condições de campo; 3°) estudo da divergência genética via marcadores moleculares; e 4°) avaliação da viabilidade polínica. Na primeira etapa foi realizado o experimento para avaliação da divergência genética de 12 genótipos de Cucurbita spp. visando a seleção de 5 genótipos com melhor desempenho em relação as características morfológicas e de qualidade de fruto. Foi feita a análise de componentes principais e a distância Euclidiana Quadrática foi utilizada para obtenção da matriz de dissimilaridade. Os genótipos foram agrupados utilizando o método Hierárquico UPGMA (Unweighted Pair Group Method using Arithmetic Averages), e a partir dessas análises 5 genótipos de melhor desempenho foram selecionados. As análises estatísticas foram realizadas no programa R 4.2.3. Na segunda etapa os 5 genótipos com melhor desempenho ('Híbrido F; Caserta', 'Abobrinha Bavette', 'Abobrinha Pádua", 'Abobrinha Redonda Clara' e 'Abobrinha de Tronco Branca') escolhidos a partir da etapa 1, foram avaliados em campo. Seis características morfológicas foram avaliadas e realizada a análise de variância (ANOVA). As médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Na terceira etapa, 15 genótipos foram submetidos à análise molecular. Foi realizada a extração de DNA e as amostras submetidas a análise de PCR com marcadores moleculares do tipo SCoT (Start Codon Targeted). Foi estimada a divergência genética entre genótipos de Cucurbita spp. por meio da distância Binária de Sokal. Os genótipos foram agrupados por meio do método de Otimização de Tocher e do método Hierárquico UPGMA. Essas análises estatísticas foram realizadas no programa Genes. Na quarta etapa foi avaliada a viabilidade polínica de dois genótipos de C. moschata e dois de C. pepo em cinco períodos de armazenamento e na antese. A partir da análise de regressão e teste de Tukey a 5% de probabilidade. As análises estatísticas foram realizadas no programa RBio. Os dois primeiros componentes (PC 1 e PC 2) são capazes de explicar aproximadamente 71% da variação total disponível. No PCl a %FM (porcentagem de flores masculinas) é a característica mais fortemente associada ao componente, seguida por %FF (posrcentagem de flores femininas) com o valor negativo, explicando a alta correlação inversa. Pelo agrupamento UPGMA foram formados três grupos. Foram testados 8 primers, totalizando 89 bandas, onde 74 foram polimórficas (83%) e 15 monomórficas (17%). Pelo método de Otimização foram formados 8 grupos enquanto que pelo método de UPGMA foram formados 9 grupos. Em relação a viabilidade polínica não foram observadas médias abaixo do ideal de 70%. Os resultados obtidos no presente estudo sevirão como base para a escolha de genitores e para a realização de cruzamentos controlados entre genótipos de Cucurbita spp. Wed, 26 Feb 2025 00:00:00 GMT http://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/26318 2025-02-26T00:00:00Z