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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	26-Feb-2019	Aplicação de alta pressão hidrostática no processamento de vieiras “Nodipecten nodosus” (Linnaeus, 1758)	Bonfim, Rosiane Costa
	31-May-2010	Efeitos da pasteurização nas características físico-químicas, nutricionais, microbiológicas e enzimáticas do suco da tangerina Murcote	Dutra, André de Souza
	28-Jul-2009	Concentração de licopeno de suco de melancia através de processos de separação por membranas	Gomes, Flavia dos Santos
	18-Sep-2007	Caracterização da qualidade nutricional, microbiológica, fisica e de vida útil pós-colheita de alface (lactuca sativa l.) in natura, cultivadas por agricultura natural, hidroponia e método convencional, higienizadas e acondicionadas em atmosfera natural	Leite, Marilene de Oliveira
	24-Sep-2007	Estudo da potencialidade da extração de produtos naturais utilizando CO2 supercrítico	Penedo, Pedro Luis Millen
	30-Jun-2010	Avaliação biológica e química do cálcio e do ferro da farinha obtida do casco de Tartaruga-da-Amazônia (Podocnemis expansa) em ratos	Scarlato, Renata Cristina
	6-Apr-2016	Elaboração e caracterização de filmes de amido e polpa de acerola por casting, extrusão termoplástica e termoprensagem	Farias, Mônica Guimarães
	29-Oct-2019	Desenvolvimento de produto tipo hambúrguer de frango adicionado de linhaça dourada.	Cócaro, Elaine Souza
	10-Sep-2019	Encapsulação do óleo essencial de pimenta preta (Piper nigrum L.) por coacervação complexa, utilizando proteínas e alginato de sódio como materiais de parede	Bastos, Lívia Pinto Heckert
	10-Dec-2012	Produção e caracterização de lipase de Aspergillus niger obtida por fermentação no estado sólido utilizando resíduos da agroindústria	Muruci, Lívia Nolasco Macedo