Repositório de Múltiplos Acervos da UFRRJ: Search

Search

Search:
for

Current filters:

Start a new search

Add filters:

Results/Page | Sort items by In order Authors/record

Results 1-10 of 21 (Search time: 0.077 seconds).

previous
1
2
3
next

Item hits:

Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	20-Aug-2015	Obtenção e caracterização de farinhas de rizomas e tubérculos de sistema orgânico de produção e suas potencialidades no desenvolvimento de alimentos para celíacos	Nascimento, Kamila de Oliveira do
	15-Sep-2010	Desenvolvimento e caracterização físico-química de extrudados de milho e feijão	Silva, Erika Madeira Moreira da
	4-May-2012	Uso de fitases e do processo de extrusão termoplástica na produção de farinhas pré-gelatinizadas de sorgo com baixo teor de ácido fítico	Ramos, Gaspar Dias Monteiro
	20-Oct-2015	Exploração de co-produtos do maracujá: elaboração de farinha instantânea mista de arroz/maracujá por extrusão termoplástica e seu uso em bebidas	Alves, Priscila Leal da Silva
	27-Feb-2023	Extração de amido, processamento e caracterização físico-química, nutricional e estudo de estabilidade em farinhas (integrais, decorticadas e germinadas) cruas e pré-cozidas por extrusão de milheto, destinadas ao consumo humano	Santos, Thaís Barbosa dos
	26-Mar-2013	Caracterização físico-química de bioplásticos elaborados por extrusão e termoprensagem reforçados com casca de maracujá (Passiflora edulis sp.)	Moro, Thaísa de Menezes Alves
	3-Mar-2016	Elaboração de recheios à base de polpas de frutas para injeção em biscoitos de cereais integrais obtidos por coextrusão	Almeida, Ana Carolina Sergio
	23-May-2013	Desenvolvimento e avaliação sensorial de sopa instantânea elaborada a partir de farinhas extrudadas de arroz vermelho integral.	Alcantara, Marcela de
	4-May-2012	Avaliação de propriedades químicas e físicas da goma de cajueiro processada por extrusão termoplástica	Andrade, Kelita Carlos Silva
	28-Feb-2011	Elaboração de filmes comestíveis de amido adicionados de polpa de acerola	Farias, Monica Guimarães