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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	27-Feb-2012	Influência de campos magnéticos na produção de glutationa por Saccharomyces cerevisiae em biorreator “Air-lift” pressurizado	Gonçalves, Ingrid da Mata
	13-Feb-2017	Obtenção de salsicha de tilápia usando antioxidante natural a base de resíduos do processamento de uva	Mattos, Gabriela Nunes
	2-Aug-2019	Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas	Mohammad, Siraj Salman
	26-Jul-2018	Caracterização físico-química e funcional de méis de diferentes origens botânicas produzidos no Estado do Rio de Janeiro	Ferreira, Aline Ribeiro
	13-Nov-2018	Aplicação de revestimento ativo à base de proteína de soro de leite em batata (Solanum tuberosum L.) minimamente processada	Madella, Dayana Ketrin Silva Francisco
	5-Feb-2024	Produção de peptídeos bioativos através da otimização do processo de hidrólise enzimática da proteína obtida da pele do peixe tilápia (oreochromis niloticus, LINNAEUS 1758) e purificação dos peptídeos utilizando resina macroporosa	Mohammad, Siraj Salman
	23-Jan-2023	Cinética de secagem, caracterização físico-química e toxicidade do pó rosa obtido de brácteas de Bougainvillea glabra para aplicação como corante natural em alimentos	Antunes, Larissa Almeida
	25-Jun-2021	Pigmentos Naturais em Diferentes Variedades de Batatas-doces	Jesus, Monalisa Santana Coelho de