Navegando por Assunto Amido resistente
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| Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 14-fev-2017 | Efeito da adição de farinha de araruta (Maranta arundinacea L.), nas propriedades físico-químicas, reológicas e funcionais de sobremesa láctea sabor baunilha | Santos, Renata Oliveira |
| 25-jul-2025 | Produção de sorvete de coco com adição de biomassa de banana verde (Musa sp.) como substituto de gordura | Cuambe, Shelsea Luís |