Browsing by Author Biancardi, Vanessa Ricas
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|---|
 | 21-Oct-2024 | Tecnologias a partir do osso bovino para a obtenção de colágeno tipo I – análise dos processos de beneficiamento, desmineralização, hidrólise enzimática e formação de gel para uso em alimentos. | Biancardi, Vanessa Ricas |