Navegando por Autor Mathias, Simone Pereira
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| Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 6-mar-2008 | Avaliação físico-química, microbiológica e sensorial do presunto de peru submetido à tecnologia de alta pressão hidrostática | Mathias, Simone Pereira |
 | 10-jan-2011 | Efeito da alta pressão hidrostática sobre o crescimento de bactérias ácido lácticas e inativação de Salmonella enteritidis em presunto de peru | Mathias, Simone Pereira |