Navegando por Autor Pereira, Luciano José Barreto
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| Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 10-jul-2015 | Formação de emulsões O/A estabilizadas por biopolímeros para aplicação em encapsulamento de β-caroteno | Pereira, Luciano José Barreto |
 | 30-jul-2025 | Proposta de um modelo para cálculo, avaliação e adequação nutricional de cardápios de restaurantes do tipo self-service (buffet), com auxílio de cartas controle e simulação de Monte Carlo | Pereira, Luciano José Barreto |