Estudo fitoquímico do caule de Talinum triangulare (Portulacaceae) e propriedades antioxidante, quelante e de inibição da enzima tirosinase

Abstract

O presente trabalho descreve o estudo do caule da espécie Talinum triangulare (Portulacaceae), tendo sido realizada a prospecção química das frações clorofórmica e hidrometanólica, a quantificação de fenóis do extrato bruto e da fração e hidrometanólica, e a avaliação da interação com íons de Fe II do extrato polar. Além disso, foram avaliados a atividade antioxidante e o efeito inibitório frente a enzima tirosinase do extrato bruto e da fração hidrometanólica. Finalmente foi realizada a análise fitoquímica da fração clorofórmica. A prospecção química feita com as frações clorofórmica e hidrometanólica revelou a presença de fenóis, flavonóides, catequinas e outros constituintes que caracterizaram metabólitos da via do ácido chiquímico e do acetato. A quantidade de fenóis totais em T. triangulare foi determinada colorimetricamente, conforme o procedimento padrão de Folin-Ciocalteu e através de tratamento estatístico foi possível determinar a sua concentração no extrato bruto e na fração hidrometanólica, sendo observado maior concentração nesta última. A espectofotometria no UV-visível foi usada para avaliar a possibilidade de complexação do extrato polar do caule de T. triangulare com íons de Fe II. Os resultados obtidos foram comparados com os da amostra comercial de Ginkgo biloba, onde se observou que a espécie T. triangulare apresentou efeito semelhante ao do fitoterápico Ginkgo biloba usado clinicamente. Os testes da atividade antioxidante com o extrato bruto e a fração hidrometanólica, realizado através do método DPPH, e da ação inibitória frente a enzima tirosinase, indicaram de forma comparativa, que em ambos a fração hidrometanólica apresentou maior potencial que o extrato bruto. O estudo fitoquímico da fração clorofórmica permitiu isolar e caracterizar, através de dados espectroscópicos de RMN 1H de 13C, IV e CG-massas, a substância octadecanoato de metila (1), e as inéditas ácido (3E)-4-metil-3-[(octanoiloxi)acetiloxi]metil-3-heptenóico (2) e éster olean-9,12-dien-3-(β-D-glicopiranosil)-28,29-dimetil (3).