Ajuste diário na alimentação de suínos nas fases de crescimento e terminação: impactos econômicos, produtivos e ambientais

Abstract

A suinocultura a nível mundial se encontra em constante crescimento e desenvolvimento, mesmo enfrentando diversos desafios de produção, como o constante aumento dos preços de matérias-primas e a necessidade de adequação às novas demandas do mercado consumidor. Os maiores desafios estão nos altos custos com alimentação e na preocupação em ser mais sustentável. A aplicação de práticas de nutrição de precisão e modelagem matemática são excelentes aliadas neste quesito. Principalmente por causar uma redução dos custos de produção, redução de nutrientes fornecidos e menor impacto ambiental. Portanto, no presente projeto foram propostos dois modelos, um para o sistema de alimentação convencional de fases (CON) e outro para um sistema com ajuste diário das dietas para os suínos (DFM). O DFM foi criado para otimização do fornecimento de nutrientes aos animais o mais próximo das suas exigências nutricionais, com mudanças dos níveis nutricionais diariamente. A partir dos modelos desenvolvidos, foram elaboradas simulações usando três cenários de formulação de dietas: tabelas brasileiras (BT-2017), NRC (NRC-2012) e AGPIC (AGPIC-2021). Os modelos foram alimentados com as informações de custos de ração, taxa de consumo de ração e quantidade de fases utilizadas, sendo utilizado 5 fases. Para a simulação proposta, foi utilizado dados de consumo de ração, ganho de peso e exigências nutricionais de suínos castrados durante um período de 120 dias nas fases de crescimento e terminação. A partir das exigências nutricionais dietas foram formuladas e aplicadas nos modelos para posterior comparação entre os mesmos. A partir dos custos em cada sistema de alimentação, foi avaliado o potencial de redução nos custos da ração e o consumo de nutrientes como lisina e fósforo. Outra análise empregada foi a Análise de Ciclo de vida (ACV) empregando uma abordagem do berço à porteira. A ACV avaliou o impacto ambiental dos modelos propostos considerando fatores como acidificação, mudanças climáticas, ecotoxicidade, eutrofização, toxicidade humana, uso da terra, uso de água, uso de recursos minerais, metais e fósseis. O software OpenLCA e o método de avaliação de impacto Environmental Footprint (EF) 3.0 foram empregados. Os resultados revelaram que o modelo DFM apresentou uma redução significativa no impacto ambiental durante as fases de crescimento e terminação, com reduções nos custos dos suínos e na ingestão de nutrientes, como proteína bruta, lisina e fósforo digestível. Essa abordagem simplificada de alimentação de precisão mostrou-se promissora para minimizar o impacto ambiental e promover práticas sustentáveis na suinocultura. Além disso, o estudo enfatizou a importância da adoção de técnicas de alimentação de precisão e estratégias alternativas para mitigar os efeitos adversos na produção de suínos. Ao destacar o papel crítico da produção de alimentos na condução dos impactos ambientais, este estudo contribui para o avanço do conhecimento sobre práticas sustentáveis na suinocultura, promovendo o gerenciamento ambiental e a viabilidade de longo prazo na indústria.