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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
![]() | 6-Dec-2017 | Caracterização sensorial de bebidas de café utilizando técnicas sensoriais baseadas na percepção do consumidor: uma comparação com a análise descritiva clássica | Alcantara, Marcela de |
![]() | 23-May-2013 | Desenvolvimento e avaliação sensorial de sopa instantânea elaborada a partir de farinhas extrudadas de arroz vermelho integral. | Alcantara, Marcela de |
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Orientador
Membros da Banca
Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 2 UFRRJ
Agência de Fomento
Tipo de Documento
- 1 Dissertação
- 1 Tese
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso