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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
![]() | 3-Mar-2016 | Elaboração de recheios à base de polpas de frutas para injeção em biscoitos de cereais integrais obtidos por coextrusão | Almeida, Ana Carolina Sergio |
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Orientador
Membros da Banca
Subject
- 1 Extrusão
- 1 Formulation
- 1 Formulação
- 1 Fruits
- 1 Frutas
- 1 Recheio
- 1 Reologia
- 1 Rheology
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 1 UFRRJ
Tipo de Documento
Data de Disponibilização
- 1 2023