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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
![]() | 23-Feb-2016 | Produção, avaliação físico-química, microbiológica e sensorial de queijo de cabra probiótico tipo “Boursin” | Martins, Inayara Beatriz Araujo |
30-Jun-2020 | Aspectos sensoriais, nutricionais e tecnológicos do desenvolvimento de suco misto tropical pressurizado | Martins, Inayara Beatriz Araujo |
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Orientador
Membros da Banca
Subject
Instituição
Sigla da Instituição
- 2 UFRRJ
Programa
Agência de Fomento
- 1 CAPES
Tipo de Documento
- 1 Dissertação
- 1 Tese
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso