Repositório de Múltiplos Acervos da UFRRJ: Página de Busca

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Conjunto de itens:

Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	2-ago-2019	Separação e purificação de compostos de antocianina a partir do resíduo da fermentação de casca da uva variedade Alicante Bouschet utilizando resinas macroporosas	Mohammad, Siraj Salman
	26-fev-2010	Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica	Nascimento, Elisabete Maria da Graça Costa
	30-out-2019	Efeito da germinação e alta pressão nas propriedades físico- químicas, funcionais e na atividade enzimática em sementes de arroz negro	Menezes, João Paulo de
	1-jul-2019	Separação de compostos fenólicos da casca do café utilizando resinas macroporosas	Costa, Jéssica Batista da
	23-ago-2017	Utilização de farinha da casca do abacaxi (Ananas comosus (L.) Merr.) para desenvolvimento de hambúrguer bovino com teor reduzido de gordura	Reis Junior, Walter José dos
	11-abr-2019	Aplicação de absorvedor de oxigênio em alface minimamente processada em uma agroindústria..	Silva, Mahyra da Paixão e
	8-mai-2019	Detecção e diferenciação de carnes de espécies de açougue por pcr em tempo real multiplex e análise de “High Resolution Melting”	Fernandes, Thaís Alves
	22-fev-2022	Percepção do consumidor quanto as informações presentes nas embalagens de alimentos	Oliveira, Paula Maria Nascimento de
	26-jun-2008	Desenvolvimento de produtos alimentares adicionados de ferro, cálcio, zinco e carotenóides (alfacaroteno e betacaroteno) como proposta de alimentos enriquecidos ou fontes destes nutrientes	Silva, Elga Batista da
	26-fev-2010	Desenvolvimento de extrudado para cereal matinal enriquecido com fruto-oligossacarídeos	Araújo, Monique Soares de