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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
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![]() | 26-May-2014 | Secagem do jambu (Spilanthes oleracea L.) com ar frio: avaliação da qualidade química, microbiológica e sensorial | Barbosa, Alan Franco |
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Subject
- 1 Asteraceae
- 1 Drying
- 1 Hortaliça
- 1 Jambu
- 1 Secagem
- 1 Spilanthol
- 1 Vegetable
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 1 UFRRJ
Agência de Fomento
Tipo de Documento
Date issued
- 1 2014
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso