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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
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14-Dec-2005 | Seriguela (Spondias purpurea L.): propriedades físico-químicas e desenvolvimento de geléia de doce de corte e aceitabilidade desses produtos | Lima, Isabel da Conceição Gama Silva | |
26-Jun-2008 | Desenvolvimento de produtos alimentares adicionados de ferro, cálcio, zinco e carotenóides (alfacaroteno e betacaroteno) como proposta de alimentos enriquecidos ou fontes destes nutrientes | Silva, Elga Batista da | |
27-Aug-2007 | Propriedades prebióticas e antimicrobianas de mel de abelha | Macedo, Lívia Nolasco |
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Orientador
Membros da Banca
Subject
Sigla da Instituição
- 3 UFRRJ
Tipo de Documento
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso