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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
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10-May-2019 | Obtenção de um extrato concentrado a partir da casca de uva cv. Alicante Bouschet (Vitis vinifera L.): caracterização química, bioacessibilidade e aplicação como corante | García, Yineth Ruíz | |
4-Mar-2020 | Secagem por atomização da polpa de juçara para obtenção de produtos potencialmente funcionais | Pereira, Danielle Cunha de Souza |
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Subject
Áreas de conhecimento
Sigla da Instituição
- 2 UFRRJ
Programa
Agência de Fomento
Tipo de Documento
- 2 Tese
Data de Disponibilização
- 2 2023