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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
![]() | 20-Aug-2015 | Obtenção e caracterização de farinhas de rizomas e tubérculos de sistema orgânico de produção e suas potencialidades no desenvolvimento de alimentos para celíacos | Nascimento, Kamila de Oliveira do |
![]() | 15-Dec-2016 | Avaliação química e biológica do Jambu (Acmella oleracea L.) seco com ar frio e liofilizado | Barbosa, Alan Franco |
![]() | 14-Aug-2017 | Propriedades físico-químicas, nutricionais e funcionais de farinhas de olerícolas e seu potencial de aplicação no desenvolvimento de fish burguers | Silva, Elga Batista da |
![]() | 27-Mar-2018 | Extração, purificação e aplicação de compostos fenólicos a partir de folhas de olerícolas orgânicas utilizando resinas macroporosas de adsorção | Rodrigues, Nathália da Rocha |
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Orientador
Membros da Banca
- 2 Porte, Alexandre
- 1 Araújo, Ednaldo da Silva
- 1 Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
- 1 Cardozo, Tatiana Silveira Feijó
- 1 Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de
- 1 Carvalho, Mário Geraldo de
- 1 Machado, Mariana Teixeira da Costa
- 1 Manhães, Luciana Ribeiro Trajano
- 1 Meleiro, Cristiane Hess de Azevedo
- 1 Oliveira, Gesilene Mendonça de
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Programa
Agência de Fomento
Tipo de Documento
- 4 Tese
Data de Disponibilização
- 4 2023
Tipo de Acesso