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2016 - Pedro Campinho Belsito.pdf.jpg12-abr-2016Desenvolvimento de requeijão prebiótico com adição de galactooligossacarídeoBelsito, Pedro Campinho
2012 - Felipe Machado Trombete.pdf.jpg29-fev-2012Avaliação da qualidade e pesquisa de aflatoxina M1 em queijo parmesão raladoTrombete, Felipe Machado
2013 - Victor Hugo do Nascimento Cypriano.pdf.jpg30-jul-2013Propriedades probióticas de Lactobacillus spp. de origem humana e interação com leveduras potencialmente patogênicas do gênero CandidaCypriano, Victor Hugo do Nascimento
2012 - Vitor da Cruz Meleiro.pdf.jpg31-jul-2012Avaliação da eficiência dos carotenóides do urucum como agente antioxidante aplicado em hambúrguer de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)Meleiro, Vitor da Cruz
2012 - Mayra Gomes Nicolau de Freitas.pdf.jpg31-jul-2012Clarificação de óleo de milho em coluna de leito fixo usando sabugo de milho como adsorventeFreitas, Mayra Gomes Nicolau de
2015 - Lívia Pinto Heckert Bastos.pdf.jpg3-jul-2015Leites fermentados ou cultivados contendo bifidobacterium: enumeração seletiva das culturas probióticas e bioajustadorasBastos, Lívia Pinto Heckert
2013 - Nídia Alves de Barros.pdf.jpg28-ago-2013Obtenção dos compostos bioativos do extrato de manjericão (Ocimum basilicum L) através da extração com fluido supercríticoBarros, Nídia Alves de
2013 - WILSON JOSÉ FERNANDES LEMOS JUNIOR.pdf.jpg17-jul-2013Determinação de aflatoxinas e estudo de perfil de consumo em doce derivado de amendoim “paçoca” na alimentação adulta e infantil na cidade do Rio de JaneiroLemos Junior, Wilson Jose Fernandes
2015 - Leandro Pereira Cappato.pdf.jpg24-fev-2015Avaliação da tecnologia das barreiras no crescimento de Monascus ruber em conservas de azeitonas e a determinação da resistência térmica de seus ascósporosCappato, Leandro Pereira
2012 - Raimundo Nonato dos Santos Filho.pdf.jpg14-ago-2012Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do mel produzido na Região do Alto Turi no Estado do Maranhão: Zé Doca, MA. 2012.Santos Filho, Raimundo Nonato dos

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