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2012 - Sabrina da Silva Dias.pdf.jpg26-mar-2012Determinação de adulteração por adição de leite bovino em queijo bubalinoDias, Sabrina da Silva
2017 - Luana Limoeiro Ferrão.pdf.jpg22-mai-2017Elaboração de requeijão cremoso adicionado de xilooligossacarídeo, reduzido de gordura e de sódioFerrão, Luana Limoeiro
2011 - Luciana Lopes de Souza Soares.pdf.jpg22-jul-2011Determinação de contaminantes em bebidas não-alcoólicas acondicionadas em garrafas PET Pós-Consumo Recicladas (PET-PCR)Soares, Luciana Lopes de Souza
2014 - Romulo Cardoso Valadão.pdf.jpg19-dez-2014Produção de transglutaminase microbiana e aplicação em pão sem-glútenValadão, Romulo Cardoso
2010 - Alexandre Gonçalves Soares.pdf.jpg26-fev-2010Caracterização físico-química do resíduo agroindustrial dos frutos do bacurizeiro (Platonia insignis Mart.) com objetivo de produção de insumos para indústria de alimentos e químicaSoares, Alexandre Gonçalves
2013 - Gisele Lara de Almeida.pdf.jpg16-dez-2013Análise da produção integrada agropecuária e a contribuição dos processos de transferência de tecnologia para o seu desenvolvimentoAlmeida, Gisele Lara de
2010 - Alessandra Matos Julião.pdf.jpg26-abr-2010Desenvolvimento de um modelo para implantação de Sistema de Gestão Integrado (ISO 22000, ISO 14001, OHSAS 18001, SA 8000) em indústria de pescadoJulião, Alessandra Matos
2021 - Andréa dos Anjos Silva.pdf.jpg14-abr-2021Estudo das propriedades químicas, funcionais, reológicas e enzimática de farinha integral de arroz vermelho adicionada a massa alimentícia mista tipo fussiliSantiago, Andréa dos Anjos Silva
2021 - Ana Paula Miguel Landim.pdf.jpg24-mai-2021Aplicação de alta pressão hidrostática para melhoria do processo de hidrólise das proteínas do soro de leite utilizando diferentes proteasesLandim, Ana Paula Miguel
2013 - Thadia Turon Costa da Silva.pdf.jpg11-dez-2013Qualidade de hortaliças orgânicas da agricultura familiar no contexto da alimentação escolar no município de PetrópolisSilva, Thadia Turon Costa da

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