Consumo de pasto, produção e composição do leite de vacas em pastagem de capim-marandu manejado sob lotação intermitente

Abstract

O experimento foi realizado no período de outubro de 2011 a maio de 2012, no Campo Experimental José Henrique Bruschi (CEJHB), pertencente à Embrapa Gado de Leite, objetivando-se avaliar dois critérios de manejo para o pastejo intermitente em capim-marandu; sendo um com intervalo de pastejo fixo e outro com intervalo de pastejo variável, conforme a interceptação de 95% da radiação fotossinteticamente ativa (IRFA 95); e suas influências sobre a estimativa do valor nutritivo, o consumo voluntário de forragem por vacas leiteiras, a produção de leite por animal, a produção de leite por área, a taxa de lotação. Também foram avaliados os indicadores externos dióxido de titânio e LIPE® 3 e 6 dias na estimativa do consumo de matéria seca sob condição de pastejo. Em ambos os tratamentos, o período de ocupação foi de três dias. Para avaliação do pasto, o delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com duas repetições de área e três repetições dentro de bloco e, para a avaliação do consumo, produção de leite e dos indicadores, as unidades experimentais utilizadas foram dezesseis vacas Holandês x Zebu recém-paridas, sendo oito por tratamento, as quais foram blocadas em função da produção de leite, dias em lactação, número de lactações, peso corporal e grupo genético. Com relação a avaliação dos indicadores as vacas foram distribuídas num delineamento de blocos ao acaso, com três tratamento e duas repetições. As variáveis analisadas foram os teores de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS), consumo voluntário de forragem, a produção de leite por animal e a produção de leite por área, taxa de lotação, composição do leite, produção fecal e consumo de matéria seca total. Em relação ao valor nutritivo do capim-marandu em resposta a duas estratégias de desfolhação foi observado efeito (P<0,05) dos intervalos de pastejo sobre os teores de PB, FDN, FDA e DIVMS. O consumo voluntário de forragem por vaca, produção de leite por área e a taxa de lotação foram influenciados (P<0,05) pelos intervalos de pastejo. O intervalo de pastejo variável (IPV) proporcionou maior teor de PB, o que provavelmente, deve-se as elevadas porcentagens de lâmina foliar e baixas porcentagens de colmo, o que é de grande relevância, pois o manejo do pastejo realizado quando 95% da luz incidente são interceptados pelo dossel permitiu criar ambiente no pasto que favorece o componente morfológico de alto valor nutritivo. Foi observado menor teor de FDN no IPV, o que significa que ocorreu menor acúmulo desse constituinte na parede celular, levando a supor que ocorreu espessamento da parede celular no intervalo de pastejo de fixo (IPF), visto que o intervalo de pastejo foi maior no tratamento com IPF em detrimento do IPV. A maior produção de leite por área observada para o IPV pode ser atribuída ao menor intervalo médio de pastejo obtido para o IPV (22,8 dias) em comparação ao IPF (30 dias). Não foi observada diferença (P>0,05) nas estimativas da produção fecal (kg/dia de matéria seca) e do consumo de matéria seca por meio dos indicadores externos dióxido de titânio (TiO2) e LIPE® 3 dias e 6 dias. Em sistemas de lotação rotacionada com Brachiaria brizantha cv. Marandu o intervalo de pastejo com base na interceptação de 95% da radiação fotossinteticamente ativa permite a reutilização em menor tempo da área da pastagem, fato que favorece o componente morfológico de alto valor nutritivo e proporciona maior taxa de lotação e produção de leite por área.