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Tipo do documento: Dissertação
Título: Determinação dos indicadores de eficiência econômica, composição dos custos de produção e principais índices zootécnicos em propriedades leiteiras na região Norte Fluminense
Título(s) alternativo(s): Determination of indicators of economic efficiency, breakdown of production and major Indices husbandry on dairy farms in the North Fluminense-RJ.
Autor(es): Ragazzi, Fernanda Giácomo
Orientador(a): Rodrigues, Victor Cruz
Primeiro membro da banca: Rodrigues, Victor Cruz
Segundo membro da banca: Peres, Afonso Aurélio de Carvalho
Terceiro membro da banca: Carvalho, Carlos Augusto Brandão de
Palavras-chave: Cost of production;Indicators of economic efficiency;Performance indexes;Custo de produção;Indicadores de eficiência econômica;Índices zootécnicos
Área(s) do CNPq: Produção Animal
Idioma: por
Data do documento: 4-Jul-2014
Editor: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Sigla da instituição: UFRRJ
Departamento: Instituto de Zootecnia
Programa: Programa de Pós-Graduação em Zootecnia
Citação: RAGAZZI, Fernanda Giácomo. Determinação dos indicadores de eficiência econômica, composição dos custos de produção e principais índices zootécnicos em propriedades leiteiras na região Norte Fluminense. 45 f. Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Instituto de Zootecnia, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, RJ, 2014.
Resumo: A exploração da bovinocultura de leite no Brasil constitui importante atividade no processo de desenvolvimento econômico e social do País. O objetivo do presente trabalho foi analisar os índices zootécnicos: taxa de natalidade, intervalo de partos, período de serviço e produção de leite, bem como, os indicadores de eficiência econômica: margem bruta, margem líquida e resultado (lucro ou prejuízo) e a composição dos custos de produção de 20 propriedades leiteiras na região Norte Fluminense. Foram determinados os componentes do custo de produção: custo operacional, custo operacional efetivo e custo total. As propriedades leiteiras obtiveram as seguintes médias para os índices zootécnicos: taxa de natalidade de 57,4 ± 2,18% com coeficiente de variação de 21,22%, intervalo de partos de 13,5 ± 0,68 meses com coeficiente de variação de 5,05%, período de serviço de 116,2 ± 9,23 dias com coeficiente de variação de 7,95% e produção de leite de 6,1±2,58 litros por dia com coeficiente de variação de 41,96%. Foi encontrada margem bruta média de R$ 32.514,51 ± R$ 20.905,58 com coeficiente de variação de 64,30% e margem líquida média de R$ 29.239,05 ± R$ 20.840,88 com coeficiente de variação de 71,28%, permitindo aos produtores permanecerem na atividade no curto prazo sendo possível o pagamento do custo operacional efetivo. E resultado (prejuízo) na média de - R$ 124.050,95 ± R$ 27.757,68 com coeficiente de variação de 22,38%. Por apresentar prejuízo, a receita obtida não remunera o investimento realizado, ou seja, o ativo financeiro imobilizado em patrimônio como terras, benfeitorias e etc. Os baixos índices zootécnicos referentes à taxa de natalidade e produção de leite devem ser melhorados para obtenção de maiores receitas na atividade e melhor produção de leite. A maior porcentagem de participação na composição das receitas e nas despesas de investimento foi o valor imobilizado, quando contabilizado, e a venda do leite e a compra de animais, respectivamente, quando não contabilizado, o valor imobilizado. Com relação às despesas com custeio, as maiores porcentagens foram referentes à mão de obra, a pastagem, a alimentação concentrada e a suplementação volumosa. Os produtores analisados permanecem no curto prazo na atividade, porém para aumentar a produção devem ter melhorados os índices zootécnicos com maior utilização da assistência técnica para obtenção de maior retorno de eficiência econômica.
Abstract: The dairy cattle exploration in Brazil is an important activity in the economic and social development process of the country. The aim of this study was to analyze production indices: birth rate, calving interval, service period and milk production, as well as, indicators of economic efficiency: crude margin, net margin and result (profit or loss) and the composition of production costs of 20 dairy farms in the Norte Fluminense. Were determined the components of the production costs: operating cost, effective operational cost and total cost. The dairy farms obtained the following averages for production indices: birth rate of 57.4 ± 12.18% with a coefficient of variation of 21.22%, calving interval of 13.5 ± 0.68 months with a coefficient of variation 5.05%, period of 116.2 ± 9.23 days service with a coefficient of variation of 7.95% and milk production of 6.1 ± 2.58 liters per day with a coefficient of variation of 41.96 %. Average crude margin of R$ 32,514.51 ± R$ 20,905.58 with a coefficient of variation of 64.30% and an average net margin of R$ 29,239.05± R$ 20,840.88 with a coefficient of variation of 71.28% was found, and producers remain in business in the short term is possible pay the actual operating cost. And result (loss), on average - R$ 124,050.95 ± R$ 27,757.68 with a coefficient of variation of 22.38%. By presenting injury, revenues does not remunerate investment, ie, the financial fixed assets in equity as land, improvements and so on. The low production indicex regarding the birth rate and milk production must be improved to obtain higher revenues in the activity and better milk production. The highest percentage of participation in the composition of revenue and the costs of investment was the asset value when recorded, and the sale of milk and the purchase of animals, respectively, when not accounted for this item. Regarding expenses with funding, the highest percentages were related to labor, grazing, concentrated feed and roughage supplementation. Producers remain analyzed short-term activity, but for improvement in production should be production indices with greater use of technical assistance for the return on economic efficiency.
URI: https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/14782
Aparece nas coleções:Mestrado em Zootecnia

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