Sem açúcar e com afeto: a transformação da alimentação infantil

Abstract

Esta dissertação faz uma análise das mudanças percebidas durante a introdução alimentar ao longo de duas gerações, falando sobre as interconexões entre cultura, alimentação e transformações sociais. A metodologia adotada envolveu a realização de entrevistas com mães e avós, proporcionando uma compreensão abrangente das práticas alimentares ao longo do tempo. A pesquisa se fundamenta em uma revisão bibliográfica explorando teorias socioculturais, estudos referentes à alimentação e às análises de transformações sociais. A abordagem metodológica incluiu a coleta de dados por meio de entrevistas, nas quais mães e avós compartilharam experiências e percepções relacionadas à introdução alimentar. A triangulação dessas informações com a revisão bibliográfica contribuiu para uma compreensão holística e contextualizada do fenômeno em questão. O estudo abrangeu dois grupos distintos, compostos por mães e avós, ambos pertencentes à classe média da Zona Sul do Rio de Janeiro, mas que apresentam perspectivas diversas em relação à introdução alimentar. As mães, em geral, estão fortemente influenciadas por orientações médicas contemporâneas, como as recomendações da Sociedade Brasileira de Pediatria e da Organização Mundial da Saúde, além de estarem conectadas a novas abordagens, como os meios digitais, redes sociais e grupos de apoio on-line que facilitam o acesso a informações e troca de experiências entre pais. Elas tendem a priorizar uma alimentação saudável, sem adição de açúcar nos primeiros anos, adaptando os métodos de introdução alimentar de acordo com suas possibilidades cotidianas. O debate sobre alimentos adoçados e processados reflete não apenas preferências geracionais, mas mudanças sociais e culturais mais amplas. O consumo de alimentos adoçados, associado às avós, simboliza práticas tradicionais e afeto, enquanto os alimentos processados, que fazem parte do cotidiano das mães, representam uma adaptação ao ritmo acelerado e à busca por conveniência. Essa diferença gera uma tensão intergeracional, na qual as mães, guiadas por orientações pediátricas atuais, evitam açúcar e alimentos processados, enquanto as avós, com base em práticas familiares antigas, veem esses limites como exagerados. Cada geração, portanto, carrega interpretações próprias sobre alimentação infantil, transformando a introdução alimentar em um espaço de negociação entre tradição e modernidade, no qual diálogo e respeito às memórias familiares se fazem essenciais. Os resultados da pesquisa indicam uma mudança significativa na maneira como as mães buscam informações e conduzem o processo de introdução alimentar. Esse fenômeno reflete não somente as transformações individuais, mas também as dinâmicas sociais mais amplas que influenciam as práticas alimentares. A análise desses resultados contribui para uma compreensão mais abrangente das interações entre cultura, alimentação e as transformações sociais contemporâneas, especialmente no contexto da introdução alimentar infantil.