Alturas de resíduo e intervalos de desfolha em capim-elefante (Pennisetum purpureum Schum. cv. Napier): características morfofisiológicas, qualidade de forragem e produção de leite

Abstract

Com o objetivo de estudar os efeitos de altura de resíduo pós-pastejo (50 e 100 cm), da classe de perfilhos (basal ou aéreo) e dos intervalos de desfolha (24 e 30 dias), nas características morfofisiológicas, qualidade de forragem e produção de leite, foi instalado e conduzido um experimento, na Estação Experimental da Embrapa em Coronel Pacheco (MG), durante o período de outubro de 2002 a maio de 2003, em pastagens de capim-elefante cv. Napier. As alturas do resíduo não influenciaram a morfogênese, a dinâmica do perfilhamento, o acúmulo e a qualidade da forragem, assim como a taxa de lotação e a produção de leite. A produção da área foliar, a interceptação da radiação fotossintética e a composição morfológica da pastagem foram afetados por esta variável. Na primavera, os perfilhos basais apresentaram menor filocrono, maior número de folhas, maior potencial de perfilhamento e menores taxas de senescência do que os perfilhos aéreos. A interceptação da RFA foi maior durante o verão. Os perfilhos basais apresentaram maiores porcentagens de colmos decapitados e, os aéreos, maiores relações folha: colmo, maiores proporções de folhas verdes e de colmos não decapitados. A produção de leite e os teores de proteína e lactose não variaram em função dos intervalos de desfolha e, os teores de gordura e de sólidos totais, foram maiores no intervalo de 24 dias. O consumo voluntário de forragem foi maior no mês do dezembro. O capim-elefante apresentou qualidade para atender às exigências nutricionais de mantença e produção média de 11 kg/vaca/dia de leite e taxa de lotação de 3,9 UA/ha de novembro a maio. Em pastagens de capim-elefante cv. Napier, a altura do resíduo pós-pastejo e os intervalos de desfolha não influenciaram a produção de forragem e o desempenho animal e, a consideração das classes de perfilhos, foi importante na determinação dos processos morfogenéticos responsáveis pela estrutura e produção da pastagem.