Caracterização molecular (RAPD) e análise das proteínas de reserva em grãos de variedades locais de arroz do Maranhão

Abstract

O Brasil é o país com a maior diversidade genética vegetal do mundo com potencial ainda subestimado o que torna fundamental a caracterização do material genético local. Os recursos genéticos são estudados em várias etapas e identificar características de valor agronômico em variedades rústicas é um dos papéis dos bancos de germoplasma (BAG´s). Em arroz, por se tratar de uma cultura muito relevante para a dieta da população brasileira, selecionar genótipos com alta produtividade, valor nutricional e adaptados às mais diversificadas condições ambientais é uma busca contínua em programas de melhoramento. Nesse sentido, o presente trabalho teve por objetivos adaptar metodologias para extração de proteína de reserva e de DNA de sementes de arroz a fim de serem empregadas na rotina de laboratório para caracterização de bancos de germoplasma. Após otimização das metodologias, sementes de vinte variedades locais de arroz do Estado do Maranhão cultivadas em épocas distintas (Experimento I: Ago-2002 a Mar-2003 e Experimento II: Nov-2002 Jun-2003) foram analisadas para fins de estudo de diversidade genética (DNA e proteína) e efeito da sazonalidade em seu acúmulo de proteína bruta e reserva. A análise de variância para teor de proteína e frações proteicas foi altamente significativa (P<0,01) entre os genótipos, e os experimentos. As médias das frações proteicas albumina+globulina e glutelina foram superiores no experimento I, cujas temperaturas médias foram de 330C enquanto que a média da proteína bruta (PB) foi superior no Experimento II em que a média de temperatura foi de 410C. Das variedades analisadas, a Pingo d´água (220019) e Jatobá (220012) foram as que apresentaram os maiores valores para PB (11,32 e 11,13%) e glutelina (83,73 e 92,86 mg.g farinha). A caracterização molecular pela RAPD foi baseada em 37 bandas polimórficas e a análise filogenética revelou uma diversidade genética em 50% com formação de quatro grupos e três variedades isoladas. Os grupos formados pelas variedades de nome Lageado e Zebu branco parecem ter sido pela forma dos grãos e razão C/L.