logo RIMA
logo UFRRJ

  1. Repositório de Múltiplos Acervos da UFRRJ

Navegando por Assunto Análise sensorial

Ir para: 0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z
ou entre com as primeiras letras:  
Mostrando resultados 1 a 6 de 6
Pré-visualizaçãoData do documentoTítuloAutor(es)
2014 - Luciana Ribeiro Trajano Manhães.pdf.jpg30-mai-2014Avaliação do potencial nutricional, funcional e sensorial de óleo de buriti (Mauritia flexuosa, Mart.)Manhães, Luciana Ribeiro Trajano
2019 - Elaine Souza Cócaro.pdf.jpg29-out-2019Desenvolvimento de produto tipo hambúrguer de frango adicionado de linhaça dourada.Cócaro, Elaine Souza
2013 - Marcela de Alcantara.pdf.jpg23-mai-2013Desenvolvimento e avaliação sensorial de sopa instantânea elaborada a partir de farinhas extrudadas de arroz vermelho integral.Alcantara, Marcela de
1-abr-2026Desenvolvimento, caracterização nutricional e tecnológica de nhoque adicionado de ora-pro-nóbis: uma proposta para a alimentação coletivaSouza, Caroline Cardoso de
2017 - Amanda Antunes da Silva Canelas.pdf.jpg20-fev-2017Percepção do consumidor em relação aos produtos diet e lightCanelas, Amanda Antunes da Silva
MARINA TAVARES TEIXEIRA DE MELO.pdf.jpg30-mai-2025Qualidade, Composição e Aspectos Sensoriais do Leite Produzido em Seropédica, RJMelo, Marina Tavares Teixeira de
Mostrando resultados 1 a 6 de 6