Navegando por Assunto Consumer study
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| Pré-visualização | Data do documento | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 11-abr-2024 | Aplicação de homogeneização a alta pressão em sorvete plant-based de açaí e farinha de casca de jabuticaba com proteína de feijão-fava | Teixeira, Nátali Silva |
| 30-jun-2020 | Aspectos sensoriais, nutricionais e tecnológicos do desenvolvimento de suco misto tropical pressurizado | Martins, Inayara Beatriz Araujo |