Aspectos nutricionais e aptidão agrícola das terras para o gengibre (Zingiber officinale Roscoe) em agricultura familiar na região serrana do Espírito Santo

Abstract

No Espírito Santo, 77 % dos estabelecimentos rurais do Estado são do tipo familiar. Eles detêm 40% da área e geram 36% do valor da produção rural. Tal fato, associado ao crescimento de lavouras destinadas ao mercado externo, faz desse estado pólo estratégico para o desenvolvimento e expansão do gengibre (Zingiber officinale Roscoe). A lavoura concentrase nos municípios de Santa Maria de Jetibá e Santa Leopoldina, na Região Centro-Serrana do Estado. Contudo faltam informações quanto aos requerimentos de nutrientes e o manejo da adubação e estudos para delimitação de novas áreas aptas a sua implantação no Estado. Os objetivos desse estudo foram: a) avaliar a marcha de absorção de N, P e K, assim como a resposta do gengibre a doses de fósforo; e b) apresentar parâmetros para zoneamento da lavoura e propor um sistema de avaliação da aptidão das terras para o gengibre no Espírito Santo, em modelo de agricultura familiar. Para atender ao primeiro objetivo foram conduzidos experimentos em uma gleba rural familiar, no município de Santa Maria de Jetibá, em Argissolo Amarelo Distrófico, de agosto de 2006 a junho de 2007. O modelo experimental foi de blocos ao acaso, com 3 blocos e 1 tratamento para a marcha de absorção, e 3 blocos e 4 tratamentos para avaliar a dose ideal de P, com os seguintes tratamentos: 60, 120 e 240 kg P2O5 ha-1 no plantio e testemunha. Os resultados da marcha de absorção de N, P e K foram semelhantes, sendo lenta no início do cultivo e com crescimento exponencial em torno da floração (180 a 210 DAP), terminando o ciclo com ligeira queda a partir dos 240 DAP. O acúmulo dos nutrientes avaliados deu-se na seguinte ordem decrescente: N>K>P. O principal acúmulo se deu no rizoma. Quanto ao P, apenas a dose de 240 kg P2O5 ha-1 apresentou diferença de rendimento positiva e significativa, com um incremento de produção de 17,4% (3,95 Mg de massa fresca), comparado à dose de 120 kg P2O5 ha-1. O que se refletiu em um acréscimo de renda liquida para o agricultor de R$ 1.920,00 ha-1. A aplicação no plantio de 240 kg de P2O5 por hectare aumentou o rendimento e melhorou o aspecto visual dos rizomas; portanto, dentre as doses utilizadas foi a que apresentou melhores resultados, nas condições do estudo. Para a segunda parte do estudo, foram compilados dados referentes às necessidades da cultura e as variáveis ambientais (relevo, temperatura, precipitação e solo) no Estado, oferecendo assim bases para um sistema de zoneamento da cultura. Foram atribuídos pesos de um a três as características relevantes e as áreas foram então agrupadas em três classes de potencial para o gengibre: aptas, restritas e inaptas. Foi também proposto um Sistema de Avaliação da Aptidão das Terras para a Cultura do Gengibre, que definiu quatro classes de aptidão: preferencial, regular, restrita e inaptas. Ambos os sistemas podem ser usados para avaliar o potencial das terras do Espírito Santo para a lavoura do gengibre em modelo de agricultura familiar, com nível de manejo elevado.