Propriedades probióticas de Lactobacillus spp. de origem humana e interação com leveduras potencialmente patogênicas do gênero Candida

Abstract

A disbiose ou desiquilíbrio da microbiota intestinal torna-se um problema cada vez mais frequente na atualidade, tendo como consequência várias doenças relacionadas. O consumo de alimentos enriquecidos com prebióticos e probióticos pode promover o bom funcionamento do aparelho gastrointestinal, especialmente no que se refere à exclusão competitiva de patógenos e estimulação do sistema imune. A capacidade de autoagregação tem sido correlacionada com a adesão, um pré-requisito para colonização e infecção do trato gastrointestinal por patógenos. A capacidade de coagregação de microrganismos probióticos e consequentemente a exclusão competitiva de patógenos são requisitos importantes na modulação da microbiota intestinal para a manutenção da saúde. Esta pesquisa teve por objetivo estudar mecanismos pelos quais Lactobacillus spp. se estabelecem no intestino e interagem com linhagens de Candida albicans potencialmente patogênicas. Foram realizados testes a fim de verificar se os lactobacilos possuem a capacidade de agregar suas próprias células e as células das leveduras. Posteriormente, avaliou-se a afinidade a hidrocarbonetos e a capacidade de inibição contra as leveduras. Dentre os isolados bacterianos estudados, Lac 2 e Lac 4 – ambas identificadas como L. paracasei spp. paracasei – e a cultura comercial L. acidophilus LA-5 apresentaram taxas mais elevadas de autoagregação e coagregação (p<0,05) quando comparados às demais culturas (Lac 1, Lac 3 – identificados com L. rhamnosus – e a cultura comercial L. casei-01), indicando que existe correlação entre estas duas variáveis. Com o teste de hidrofobicidade não foi possível observar a mesma correlação, visto que apenas Lac 2 e LA-5 apresentaram valores consideráveis de hidrofobicidade. Foi observada inibição do crescimento de Candida albicans através da cocultura em meio líquido com médias de redução em torno de 2 log, atribuindo-se aos isolados Lac 1 e Lac 3 as maiores reduções. Finalmente, não foi observada inibição de leveduras por difusão em placa pelo filtrado livre de células de lactobacilos com nenhuma das culturas; da mesma forma, no teste da autoagregação utilizando estes mesmos filtrados não foi observado efeito significativo (p<0,05). Conclui-se que as características analisadas se devem a diferentes fatores, além de serem específicos para cada cepa de uma mesma espécie. Para as bactérias estudadas, os mecanismos de adesão provavelmente estão relacionados a moléculas presente na superfície celular, não havendo produção importante de substâncias extracelulares. Estudos mais profundos são necessários para elucidar os mecanismos da exclusão competitiva de patógenos.