Fertirrigação do cultivo da beterraba utilizando água residuária da bovinocultura leiteira tratada em sistema orgânico de produção

Abstract

O aproveitamento das águas residuárias se faz necessário nos dias atuais, devido à escassez hídrica que não é um problema que se registra apenas no Brasil, mas no mundo. A falta de água pode comprometer a agricultura irrigada, sendo uma das atividades que mais consome água. Os efluentes tratados podem ser utilizados como fontes alternativas para suprir a demanda hídrica e nutricional. A beterraba é uma cultura exigente em termos nutricionais, requer um manejo equilibrado de adubação que tenha a capacidade de repor os nutrientes que foram extraídos pela cultura, de modo a evitar o esgotamento do solo. O presente trabalho tem como objetivo analisar os aspectos agronômicos e sanitários na cultura da beterraba submetida ao processo de fertirrigação com água residuária da bovinocultura leiteira tratada em uma Unidade Piloto de Tratamento em sistema de Wetland Construído (WCs). O trabalho foi realizado Sistema Integrado de Produção Agroecológica (SIPA) ou conhecida como Fazendinha do km 47, para a realização do processo da fertirrigação, utilizou-se a água residuária da bovinocultura leiteira (ARB) tratada na Unidade Piloto de Tratamento (UPT) e foram selecionadas duas variedades de Beterraba (Beta Vulgaris L.) vermelha e branca, as doses de ARB, calculadas em função das doses de N (%), em que a referência utilizada (100% N) foi de 90 kg. ha-1 para as hortaliças, os tratamentos aplicados foram: (0, 400, 800 e 1200 mL). De acordo com os resultados da análise das médias das variáveis analisadas, massa fresca do bulbo (MFB) da beterraba roxa e não significativas em variáveis como número de folhas (NF), altura da planta (AP) e diâmetro do bulbo (DB), apenas houve diferença significativa na variável (MFB), quanto os aspectos sanitários das duas variedades de beterraba se constatou ausência da Salmonella e uma quantidade de < 3 NMP. g-1 de E. Coli em todos os tratamentos. Portanto, a beterraba apresentou desenvolvimento agronômico satisfatório após ser submetida a fertirrigação com água residuária da bovinocultura leiteira tratada em sistema orgânico de produção e não ocorreu contaminação microbiológica, os produtos se enquadraram nas normas estabelecidas pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária do Brasil.