Logística reversa de embalagens de vidro pós-consumo no setor cervejeiro artesanal do município de Petrópolis

Abstract

O Brasil hoje é um dos maiores produtores de cerveja do mundo num cenário de crescimento contínuo. O segmento das cervejas artesanais acompanha este crescimento de forma acelerada, mormente no município de Petrópolis, Capital Estadual da Cerveja devido a sua grande produção e consumo, incluindo diversos festivais de cerveja. Esta produção tem o inconveniente de gerar diversos resíduos sendo que o grande problema que se apresenta é o da destinação ambientalmente adequada às embalagens de vidro pós-consumo que viram lixo em sua grande parte, já que os demais resíduos têm tido um tratamento adequado. Este trabalho visa propor a aplicação dos conceitos de Logística Reversa para o reaproveitamento e o direcionamento ambientalmente adequado das embalagens de vidro pós-consumo do setor cervejeiro artesanal do município de Petrópolis. Para atender ao propósito do Estudo e para a construção do conhecimento foi efetuada consulta e pesquisa à literatura existente sobre o assunto. Foram efetuados levantamento e mapeamento dos produtores de cerveja artesanal, com visitas aos fabricantes e aplicação de roteiros de entrevista para delinear os processos de distribuição e descarte das embalagens de vidro e os problemas relativos aos resíduos e sua destinação. Para a análise do panorama e atingimento dos objetivos propostos foi utilizada a metodologia científica com abordagem de uma pesquisa qualitativa aplicada e para análise dos dados coletados foi feita análise de conteúdo segundo Bardin. Foi analisada a situação dos resíduos, da Logística Direta e da aplicabilidade da Logística Reversa no setor cervejeiro artesanal. O estudo mostrou que não existe uma sistemática de retorno ao fabricante dos cascos pós-consumo, que, em caso de descarte inadequado, tornam-se nocivos ao meio ambiente. Existe uma preocupação dos fabricantes com o meio ambiente, a sustentabilidade e o atendimento da Política Nacional de Resíduos Sólidos (PNRS), porém, quanto aos resíduos de vidro pós- consumo, ainda precisa de maior adesão, maior penetração e utilização dos conceitos de Logística Reversa para que haja o fluxo reverso desses cascos usados. No caso específico das embalagens de vidro pós-consumo não está sendo cumprida a legislação em vigor que determina o uso da Logística Reversa. É necessária a criação de um Sistema de Logística Reversa, a conscientização dos consumidores e o estabelecimento de programas de bônus e recompensas aos clientes para o retorno das embalagens de vidro pós-consumo em pontos de entrega voluntária, a serem posicionados em locais estratégicos da cidade. Esta política deve envolver toda a cadeia produtiva, poderes públicos, consumidores e sociedade em geral. Existe a necessidade de desenvolver uma consciência ecológica e uma doutrina de sustentabilidade tanto para as empresas quanto para os consumidores. Além disso, deve-se fazer uso de um manual de boas práticas, a ser elaborado pelos fabricantes em conjunto com o setor público, que auxilie na implementação dos Sistemas de Logística Reversa. Por fim, conclui-se que a Logística Reversa é a solução para atender a lei, as normas legais e a demanda da sociedade para o reaproveitamento e direcionamento ambientalmente adequado das embalagens de vidro pós-consumo, no setor cervejeiro artesanal de Petrópolis, RJ.